…. alors, pour ne pas virer loco, on s’accroche au positif…. St Barth et St Martin on vécu le pire cette nuit, ma petite île adorée a tremblé fort. Quelques nouvelles de mes amis de St-Barth qui s’en sont sortis sans trop de bobos, physiques en tout cas, mais rien du côté se St-Martin où réside notamment mon ami Claude et sa petite famille. Les nouvelles ne sont pas terribles et les destructions nombreuses….
Cette nuit et demain, c’est près de nous que va s’attarder cette grosse boule meurtrière dont le diamètre dépasse les 500 kms. C’est hallucinant quand on y pense. Pour l’instant, (et jusqu’à présent les trajectoires prévues se sont avérées), elle nous évite un peu et devrait passer au large à quelque 100 kms, voire un peu plus. L’oeil était pile poil au-dessus de St-Barth. Bien sûr, nous sommes en alerte rouge mais ces kilomètres loin de l’oeil peuvent nous sauver du pire. Parmi ses pires effets destructeurs, la grosse Irma a un impacdt très fort sur la mer qu’elle a rendu absolument furieuse, déchaînant des vagues de plus de 10 mètres venant s’échouer, sans aucune douceur sur le littoral…. Ouille, ça va mouiller au bord de l’eau! Mais, en ce qui me concerne, ce que je crains le plus pour l’avoir vécu, ce sont les vents désordonnés. Ca souffle dans tous les sens à la fois et bien sûr, ça détruit un max. Thierry de la Vela Blanca, particulièrement concerné avec son petit bar sur la plage s’évertue à calmer mon désarroi. Il m’a communiqué l’adresse d’un site très fiable qui, effectivement tendrait à éloigner de ma tête anxieuse les idées les plus noires. https://www.ventusky.com/ est hyper bien fait et simple d’utilisation. Est-il sûr à 100%, je me plais à le croire. En gros, les vents ne dépasseraient pas les 100 kms/h à LT au plus gros du phénomène.Quand on sait qu’ils sont proches de 300 dans l’oeil, ça soulage.
Mais, Dieu seul sait ce qui va réellement se passer. Je pense que tout le monde a pris ses précautions. Je sais que beaucoup des Dominicains les plus démunis et vulnérables parmi ceux que je connais ont d’ores et déjà quitté leurs casitas vétustes pour se réfugier dans des lieux plus sécurisés.
Je me fais beaucoup de soucis pour les pauvres chiens de coco qui vivent sur la plage ou dans le village. Que vont-ils devenir? Je peux vous assurer que les 10 miens ne sont pas très fiers ce matin, c’est dingue l’instinct des animaux…. on dirait qu’ils savent alors que le ciel est tout bleu.
Dès que ça va, je vous donne des nouvelles du village et de ses habitants. A très vite!!!!!
Irma, l’heure est aux préparatifs….
…. et même si par miracle (mais gros miracle) la dame décidait tout à coup d’aller se faire voir ailleurs, mieux vaut anticiper et commencer les préparatifs.
Si comme moi vous vivez dans une maison typique caraibes avec toit de cana et larges ouvertures béantes tout en haut, pensez vite à les obstruer par des planches solidement fixées à l’extérieur. Pour le toit pas grand chose à faire, le vent va s’y donner à coeur joie et la pluie risque fort de pénétrer à l’intérieur. C’est pour cette raison qu’il faut emballer vos papiers et objets précieux, vos CD, vos ordis, boxes internet, smartphones, tablettes, tv, etc…. dans des sacs en plastiques bien hermétiques.
N’oubliez pas de tailler vos cocotiers qui se briseront s’ils sont chargés de cocos.
Ranger tout ce qui pourrait se transformer en projectiles, amarrer chaises et tables extérieures si vous ne pouvez pas les rentrer. Les transats ne risqueront rien immergés dans la piscine. Rentrer coussins, housses de tissu, etc…. tout sera mouillé. Garer votre auto loin d’un bouquet d’arbres si vous n’avez pas de garage bien solide.
Prévoyez les provisions et eau potable. Si vous avez une baignoire, n’hésitez pas à la remplir, l’eau vous servira pour vider le WC, vous laver, etc…. Si vous n’avez pas de baignoire, remplissez des récipients, ça peut servir… bien sûr la piscine remplira aussi ce rôle. Côté provisions, conserves, pâtes, fruits…. et surtout aliments pour les animaux. Au fait, mais ça me semble évident, pas d’animaux dehors, toutou et chaton bien à l’abri avec vous!!!! Pensez aux bougies, allumettes ou lampes tempêtes…. et réserve de charbon pour le BBQ, ça peut aider à cuire des aliments au cas où.
A quelques heures du passage du phénomène, quand ça se gâte quoi, coupez l’arrivée de gaz et éventuellement de l’eau et débranchez tous les appareils électriques.
Fermez bien vos portes, scotchez vos fenêtres si vous n’avez pas de volets et fermez vos volets si vous en possédez.
Puis, installez-vous avec un bon whisky ou mieux une bouteille de champagne, prenez toutous ou châton dans vos bras et faites de belles prières.
La trajectoire d’Irma s’est légèrement inclinée vers nous et devrait nous concerner entre jeudi et vendredi….. Sale bête va…..
Un point sur le ciel par Olivier Tisserand
Irma continue son chemin chaotique dans l’Océan Atlantique, surfant allègrement sur la force III puis II puis III….. Si ce matin tôt sa trajectoire semblait clairement monter vers le nord, vers 10h, celle avait encore changé d’avis et se rapprochait de sa trajectoire initiale donc de nos îles…. Ce n’est que demain, voire lundi que nous serons définitivement (ou presque) renseignés sur notre sort.On continue à croiser les doigts….
Le point d’Olivier Tisserand que vous pouvez retrouver sur Facebook.
Bonjour
Pour la première fois de sa courte vie, #Irma a connu une petite défaillance cette nuit, probablement à cause de la proximité immédiate de l’air sec, de l’eau un peu moins chaude mais aussi de la contrainte des hautes pressions qui dévient sa route et donc un peu son organisation. Le NHC l’a déclassé en ouragan de Cat. II sur les sorties des outils d’analyse des images satellite (Dvorak). C’est avant tout un effet de seuil puisque l’intensité a baissé de seulement 10 knts. Mais sur la dernière image satellite jointe on peut remarquer que l’organisation a repris et que l’oeil est à nouveau bien visible même s’il est un petit peu plus réduit que hier soir. Un nouveau cycle de reconstruction pourrait avoir lieu et donc empêcher un renforcement à court terme. Mais ne nous leurrons à partir de demain soir l’environnement devrait revedenir très favorable et Irma devrait donc à nouveau partir dans un cycle de renforcement.
De toute manière, la vie d’un ouragan est par définition chaotique, faite de phases d’intensification, de stabilisation et parfois d’affaiblissement, il y aura d’autres changements pour Ima d’ici le milieu de semaine prochaine.
Question trajectoire, la tendance à la remontée des prévisions s’est stoppée. L’ECMWF maintient depuis hier midi une trajectoire stable au nord immédiat des Îles du Nord et le GFS a un même un tout petit peu rabaissé la sienne à 6h ce matin pour se rapprocher du premier. Il est à noter que les 2 modèles baissent dans le même temps la prévision d’intensité en remontant un peu la pression, il est possible que ces 2 évolutions soient directement liées, comme je l’explique depuis hier. Le NHC pour sa part est dans une ligne médiane entre les 2 modèles avec cependant un cône d’incertitude très large sur la longitude de l’arc antillais). Un consensus quasi général à 5 jours est en train de se former sur cette trajectoire légèrement au nord de Saint-Martin.
Voilà les nouvelles du matin. Je referai un point ce soir ou à midi si les runs des modèles montrent une évolution notable.
Quoi qu’il en soit il semble maintenant avéré que ce système impactera le nord de l’arc antillais plus ou moins fortement. Il est donc important que les Îles du nord et à un moindre niveau la Guadeloupe se préparent à l’impact, quel qu’il soit. Dans tous les cas il va y avoir des dangers, à plus ou moins grande échelle. Tout d’abord le vent, bien sûr (mais dont la force pourra énormément varier selon la latitude de passage dans l’axe de l’arc antillais) mais aussi la pluie et surtout la houle. Un système pareil lève une houle très importante et même s’il passe à plusieurs centaines de km ça peut devenir très critique pour les constructions en bord de mer directement exposées. Ce risque vaut d’ailleurs pour toute la moitié nord de l’arc antillais, la Martinique est donc concernée. Mais la gestion des risques, ce n’est pas mon domaine et nul doute que les autorités vont rapidement mettre en place les mesures appropriées que je vous invite tous à scrupuleusement respecter.
Pour le moment la tendance permet d’espérer d’éviter le pire, cet à dire un passage direct sur une zone habitée sur les petites Antilles, même si le risque reste très important d’un revirement. Donc, sans céder à la panique, on commence à se préparer tranquillement.
Bonne journée
Irma, pas si douce….
3 mois se sont écoulés depuis le début de la saison cyclonique 2017. Il fallait bien s’attendre à ce que les choses se gâtent. On y est, une vilaine Irma se développe, horrible mastodonte, dans l’Atlantique et bien qu’elle soit encore à quelque 3000 kms de nous, on est tout sauf rassurés. Pratiquement née tempête tropicale au large du Cap Vert, elle est passée au stade d’Ouragan Majeur force 3 en moins de temps qu’il n’en faut pour le dire. Bon, pas de panique, rien n’est encore sûre, sûre quant à sa trajectoire définitive, nous le saurons d’ici 2 ou 3 jours…. mais restons prudents et pensons quand même à nous munir des fournitures de base comme eau, produits non périssables, bougies, allumettes, aliments pour animaux (très importants)…. Si impact il devait avoir avec notre île, ce ne serait pas avant la fin de la semaine prochaine… L’ évolution d’Irma et toutes les précisions sur la force de ses vents, pluie, etc …sur http://www.nhc.noaa.gov/. ou sur la page Facebook de SXM Cyclone https://web.facebook.com/Sxm-Cyclone-271196976321580/?hc_ref=ART_GAJKqtZMLG-LxeOnmCD992zkeFrEqeqmXqULfPfEVy7-oF5cLbyBeE2Iq5kFcs0 dont le site a été piraté hier par de grands malades…..
Olivier Tisserand, nous tient lui aussi au courant de façon très précise de l’évolution de la vilaine Irma. Voici sa dernière analyse datant de ce matin:
« La situation reste toujours assez complexe au sujet d’#Irma avec pas mal d’évolution sur ses paramètres.
Comme je l’expliquais hier, son renforcement aussi violent que soudain était paradoxalement une bonne nouvelle pour l’arc antillais puisque qu’il augmentait sensiblement la possibilité d’un passage plus au nord de l’arc. Dans le même temps, je parlais d’un répit dans son intensification du fait des cycles de « reconstruction » de l’oeil.
Et bien on y est. La structure de Irma est ce matin un petit peu moins organisée que hier. Ca reste toujours un gros système violent de Cat. III mais on voit très bien une pause marquée dans son intensification. Cette situation devrait durer avec un environnement temporairement moins favorable et l’arrivée dans la zone d’eau un peu plus froide et avec un air un peu plus sec. Les modèles prévoient une stabilisation ou une baisse de l’intensité pour les prochaines heures avant un nouveau renforcement qui pourrait avoir lieu à proximité de la longitude de l’arc antillais. Espérons que cette phase de stabilisation ou de léger affaiblissement n’impacte pas à 48h la tendance de trajectoire initiée hier et confirmée cette nuit.
Pour la trajectoire justement, on note sur les run de 0h et de 6h des modèles une nouvelle remontée très légère de celle-ci et donc un maintien de la tendance d’hier. Au niveau du GFS et de la majorité des autres c’est peu visible puisqu’ils déjà très au nord mais réel au niveau des coordonnées et pour l’ECMWF c’est un peu plus visible puisque la trajectoire passe de sud St-Barth à nord Anguilla (à la louche), quand au NHC, il suit la tendance tout en restant proche de la prévision de l’ECMWF. Notons tout de même que pour le moment, seul l’ECMWF (et le CMC qui est à la ramasse sur ce système) voient un passage sur ou à proximité immédiate de l’arc antillais. Tous les autres sont sur une trajectoire très au nord.
Ceci dit, le niveau d’incertitude demeure important du fait de cette hésitation dans l’intensité, mais aussi d’une vitesse de déplacement un peu plus lente qui s’explique en partie par la résistance d’une zone de haute pression devant Irma (la même zone qui doit commencer à la faire se déplacer un peu plus sud dans les prochaines heures). Et comme à cette distance le moindre degré d’azimut dans la trajectoire peut se traduire par plusieurs centaines de kilomètres de latitude d’écart au niveau de l’arc antillais il est impossible d’annoncer une quelconque zone de passage en dehors du cône d’incertitude actuel.
En résumé, stabilisation de l’intensité cette nuit qui devrait perdurer dans la journée, maintien de la tendance de remontée de trajectoire dans les prévisions des modèles et arrivée dans la zone de conflit avec les hautes pressions qui va très rapidement nous en dire beaucoup plus sur notre sort. »
Comment faire face aux moustiques
Complètement d’actualité en ce lendemain d’onde tropicale alors qu’un grand nombre d’endroits est encore couvert d’eau stagnante parce que chaleur suffocante plus pluie = moustiques.
On a déjà évoqué les maladies parfois extrêmement dangereuses, en tout cas toujours désagréables provoquées par ces satanés moustiques. Ne nous faisons pas d’illusion, ils font partie du paysage et vous ne pourrez les éviter.
Claques sur les bras, piqures, rougeurs, démangeaisons, grattements frénétiques, voilà ce qui vous guette.
Il existe cependant différents moyens, naturels ou non pour les faire fuir ou tout au moins les rendre moins agressifs et profiter sereinement des douces soirées en plein air.
Voici en vrac une série d’astuces « utiles ou futiles ». A vous de choisir celui ou ceux qui vous convient le mieux. De toute façon ça ne peut pas faire de mal.
La méthode la plus connue pour chasser l’ennemi consiste à se mettre de l’huile essentielle de citronnelle et de géranium sur les endroits du corps exposés à l’air. Huile essentielle qui peut être remplacée efficacement par l’un des nombreux produits répulsifs que l’on trouve en pharmacie voire en grande surface. Une autre astuce moins connue mais très pratique consiste à couper un oignon en deux et de le placer dans une pièce, la nuit par exemple, ce qui va avoir pour effet d’endormir les moustiques qui deviendront inoffensifs. L’odeur de basilic dérange également ces dames piqueuse (et oui ce sont les dames moustiques qui piquent), multipliez les petits bouquets dans une pièce, une zone d’environ un mètre autour de chaque bouquet est débarrassée des intrus. Testez les prises anti-moustiques, prise qu’on branche au mur avec une petite plaquette verte qui diffuse un produit répugnant pour les moustiques mais pas désagréables pour nous humains, abusez des bâtonnets d’encens spéciaux que l’on trouve partout.
Déposez sur le rebord de vos fenêtres une coupelle contenant de l’ammoniaque. Les moustiques ont horreur de cette odeur (Oui mais nous aussi) Mieux, un petit truc de grand-mère consiste à ajouter à une infusion de thé une gousse d’ail pressée dans un bol. Posez le tout sur la table : cela sera d’une efficacité redoutable.
Un truc tout simple, faites fonctionner vos ventilateurs, les moustiques ont horreur du vent.
Il existe également des appareils sophistiques, genre lampe à infrarouge pour exterminer cette engeance néfaste. Bon, là on tue, mais bon…
Des informaticiens de génie ont, mais oui, je vous assure, inventé un logiciel anti-moustique.
En effet, aussi surprenant que cela puisse paraître, votre ordinateur peut chasser les moustiques. Les ultrasons sont le point faible le plus connu chez les moustiques. Le logiciel Anti-Moustique génère des ultrasons par l’intermédiaire du haut-parleur de l’unité centrale. Ce son est inaudible pour l’oreille humaine (attention toutefois si vous possédez d’autres animaux, vérifiez auparavant que ces ultrasons ne dérangent pas vos chiens, chats, etc).
Pour être sûr qu’Anti-Moustique fonctionne correctement sur votre PC (puisque vous ne pouvez pas entendre ces ultrasons), cliquez sur le bouton Aide d’Anti-Moustique et sur le bouton Test. Si vous entendez une mélodie c’est qu’Anti-Moustique fonctionne correctement.
Bien sûr avant de vous lancer dans cette guerre impitoyable, vous aurez veillé à ce que votre environnement soit sain et dépourvu de nids à moustiques.
– Le plus important: lutter contre les eaux croupies et stagnantes.
Bien que pouvant parcourir plus d’un kilomètre pour s’alimenter, les moustiques résident généralement à proximité de leur lieu de ponte : l’eau. Bassins, mares et mêmes flaques d’eau sont des lieux de ponte tout indiqués.
– Tondez la pelouse.
Les hautes herbes forment un refuge humide idéal et à l’abri des prédateurs pour les petits nuisibles. En coupant régulièrement votre gazon à ras, vous limiterez leurs chances de prolifération.
– Attirez les oiseaux.
Un abri en bois ou une distribution régulière de graines contribueront à attirer les oiseaux, prédateurs de choix contre les moustiques. Au nombre des chasseurs de renom, les hirondelles noires ont une réputation de mangeuses efficaces de moustiques.
– Familiarisez-vous avec les chauves-souris.
Lorsque la température diminue, les moustiques nous repèrent mieux la nuit et c’est donc une fois le soleil couché que notre vulnérabilité est maximale.
Les chauves-souris sont des prédateurs redoutables contre les moustiques. Confectionner leur un abri ou elles puissent s’abriter pendant la journée et elles formeront une garde rapprochée de luxe.
Voilà, bon courage et si vous avez-vous aussi d’autres astuces, n’hésitez pas à les partager.
Laksmi shop, plus que jamais un délicieux fouillis
Je vous ai déjà raconté l’histoire de cet endroit un peu magique qui, lorsque l’on en franchi le seuil, nous transporte tout droit dans des contrées lointaines proches des Mille et une Nuits. L’Orient dans toute sa splendeur s’est invité dans ce bazar-câlin, ce délicieux fouillis organisé par Josée, la maîtresse des lieux. L’espace d’un moment hors du temps, laissez-vous guider par toutes les douces merveilles qui vous y attendent et évadez-vous pour un voyage initiatique vers l’Inde majestueuse, ce pays fastueux qui conjugue de façon exceptionnelle, histoire, traditions, religions, croyances, cultures…., un passé glorieux, un présent attachant et un futur prometteurs. A moins que vous ne préfériez l’Indonésie, Bali, les habitants sublimes et les lagons paisibles.
Chaque année, Josée s’envole pour un périple de plusieurs mois vers ces lieux emblématiques dont elle est tombée amoureuse il y a bien longtemps. Elle en revient chargée de souvenirs et suivie de près par un container aux merveilles, rempli à ras bord de trouvailles raffinées, un brin kitch parfois ou ultra-romantiques, très tendance. L’originalité est de mise, tout est permis, on aime les vieux meubles customisés, décorés, pailletés, on craque pour les teintes flamboyantes et les étoffes riches aux reflets chatoyants pour métamorphoser un environnement pâlot. Place à un arc-en-ciel coloré plein de chaleur et à la gaieté dans le quotidien. Le rose, le rouge, l’orange, le violet, le jaune safran sont à l’honneur pour des combinaisons audacieuses. Inhabituelles? Qu’importe! La gaieté est toujours au rendez-vous. On ne lésine pas sur les teintes dorées, argentées, il faut que ça brille.
Lits à baldaquins, portes sculptées, bureaux, tables de nuit trop mignonnes, bahuts, chaises, tables. Mais aussi statuettes de divinités indiennes ou de ballerines indonésiennes, bougeoirs dorés, lustres à pampilles, miroirs, lanternes, boîtes émaillées pour enfermer vos précieuses épices ou vos petits secrets, photophores en métal, tapis, bols et récipients ultra-colorés, nuée de luminaires plus ravissants et étonnants les uns que les autres, bestiaire fantastique de fiers volatiles dans leurs plus beaux atours, bijoux de pacotille (ravissants!!!!) de Goa, en verre, nacre, coquillage : la liste est longue, presque infinie, des accessoires qui, posés un peu partout, vont créer une ambiance unique, associés à des tissus à profusion, en soie, des cotonnades ou du cachemire. Posez-les en tentures au plafond, choisissez un sari pour rideaux et un patchwork en jeté de lit. Il faut les multiplier, les superposer. Pour parfaire l’ambiance, surtout ne négligez ni les senteurs exotiques – brûle-encens, bougies parfumées, parfums d’intérieurs – ni la musique qui doit être lancinante. Et voilà, c’est fait, vous êtes partis au pays du Taj Mahal.
Dépêchez-vous, jusqu’à fin septembre, Josée a invité Paka, une amie vivant en Inde et créatrice de ravissantes tongs personnalisées et uniques, les paka-shoes que l’on ne trouve qu’à Goa ou à Laksmi shop pour un court moment.
Laksmi Shop. Calle Duarte . Face à la « clinique des Cubains ».
Sun Valley, une boutique de charme au Paseo
Pour les petits enfants sages…. ou pas, de ravissants petits sacs à dos hauts en couleurs!
Près de 10 ans déjà que la jolie Caroline a créé cette très belle boutique au cœur du Paseo. Vaste, lumineuse, décorée avec beaucoup de délicatesse, elle recèle tout un tas de trésors pour femmes, hommes et enfants. C’est aux Etats-Unis et ici, en République Dominicaine que Caro a choisi de faire ses emplettes et c’est avec un goût très sûr qu’elle sait dénicher au hasard des salons la petite pièce irrésistible qui séduira, sans aucun doute sa clientèle fidèle.
Pour les femmes, de ravissants petits tops à bretelles côtoient des shorts sexy ou chics, des T-shirts faciles à porter, de coquettes tuniques légères et fluides, de belles jupes, des petites robes mignonnes comme tout en coton ou, vaporeuses en voile de coton, des pantalons aux coupes irréprochables, des jeans et leurs petites vestes , des chaussures, ballerines féminines ou sandales rigolotes et pleins d’accessoires comme les jolis chapeaux et les superbes paniers. A noter aussi une très belle gamme de maillots de bains parmi lesquels, venus tout droit du Venezuela de délicieux modèles faits mains pour sublimer votre silhouette d’été. Rayon hommes, des bermudas, des shorts, des maillots de bains très tendance, un beau choix de T-shirts et de polos de toutes les couleurs, de pantalons légers et de belles chemises. Les petits bouts de choux ne sont pas oubliés et, histoire de voir la rentrée couleur plaisir, Caro leur a dégoté de super mignons petits sacs à dos très originaux. Mais si la jolie dame adore sa très belle boutique et l’enrichissant contact avec sa clientèle , elle a comme une envie de changer d’air pour se consacrer à une autre passion. Alors, le cœur un peu gros mais fermement décidée, elle a mis Sun Valley en vente tout en continuant à fureter par ci par là à la recherche de pièces originales, confortables, différentes ou juste sublimes pour satisfaire une clientèle complice qui lui accorde toute sa confiance.
Pour le plaisir, cocos d’or à mes restos chouchous ….. la suite….
D’abord, je voudrais bien préciser que ce petit tour d’horizons n’engage que moi, reflet de mes goûts, de mes envies. La liste n’est absolument pas exhaustive ni figée et ne concerne que les restos de jour.
La Ola
J’aime bien ce petit resto-bistrot sans chichi de Las Ballenas. La cuisinière dominicaine, la serveuse et Christine la patronne forment un trio parfaitement coordonné. L’endroit est mignon tout plein, vue mer, balayé par les alizés. On n’y souffre rarement de la chaleur même en ce moment de canicule tropicale. On y mange quoi ? Pas mal de choses. En ce qui me concerne, j’ai un petit faible pour l’aioli et le hamburger de poisson qui ressemble en mieux ou filet o’fish de ma jeunesse chez Mac Do. La mayonnaise maison est juste excellente. Les superbes plateaux de petites langoustes brésiliennes sont très prisés par les gourmets tout comme le très bon centollo. Et, il y a même des crêpes et des galettes bretonnes, normal, elle vient de là la jolie Christine !
Chez Sandro
On repasse rive droite, direction Popy. Chez Sandro, une telle institution que l’on n’en oublierait presque d’en parler et pourtant c’est l’un des plus anciens restaurants de Las Terrenas avec le même boss et presque les mêmes employés et la même qualité qui perdure. Deux ambiances, décontractée, les pieds dans le sable côté kiosque ou plus raffinée pour de belles soirées gourmandes côté véranda. Là, les belles tables sont nappées et impeccablement dressées. La cuisine fait la part belle à la viande, en fondue, filets, belles entrecôtes ou côtes de bœuf et la langouste y a acquis ses lettres de noblesse. Le dimanche quand il fait beau, c’est cochon grillé sur la plage ou grillade partie très généreuse.
Alegria Café
C’est le p’tit nouveau, pas loin de chez Sandro, juste à côté des 3 Caravelles. Un jeune couple sympa en provenance directe de Guadeloupe nous y propose une cuisine de là-bas, épicée et colorée comme il faut. Pour l’instant du Colombo de poulet, des acras trop bons, ou encore un blaff de gombos d’un autre monde. D’autres spécialités créoles sont vivement attendues. On y mange sur la très jolie plage ou sous le vaste palapa. Le rhum des Antilles françaises est juste divin en Ti’punch ou autre planteur aux fruits frais. J’adore !
L’Eden
De retour rive gauche. Je vous ai souvent de fois parlé de l’Eden, de sa plage qui à elle seule valide le nom, de sa bonne cuisine très variée et surtout de la gentillesse et du dynamisme de Pierre qui a repris les rênes de son établissement il y a un peu plus d’un an. Un must parmi les restos de plages.
La Vela Blanca
Mon chouchou ? Non, on ne peut pas dire mais j’apprécie au plus haut point le dynamisme de Thierry et de son équipe. Jamais il ne baisse les bras et n’hésite pas à se séparer de son personnel, de cuisine notamment, quand ça coince au portillon. Ses soirées sont mémorables même si je n’apprécie pas toujours son feu d’artifice (quand il ne fait pas flop….) qui énerve mes toutous. Sa plage est très belle et l’on s’y sent bien. Un vrai bonheur d’y siroter la pina colada d’Eddy, sans conteste la meilleure du village. La cuisine revisitée par son nouveau chef vaut le détour et ici, on aime la chanson française. « Il y a…. » comme du bonheur et de la joie de vivre dans l’air.
Et puis, sur la plage encore, il y a Mazel Beach, jolie plage, bel endroit un peu bohême et rapport qualité-prix imbattable. Dans le village, Willy et son Avventura reste fidèle à ses bons petits plats et ses menus au prix défiant toute concurrence. J’aime bien aussi le Bon Apétit de Michel qui fait d’énormes efforts pour nous proposer une cuisine différente ou à thème. Et puis, il y a tous les autres, au Village des Pêcheurs, petit clin d’œil à Jérôme et son Delicatessen à qui l’on souhaite plein de succès, ou la Terrasse de Denise que l’on ne présente plus…. Sans oublier, le merveilleux Porto, aux Balcons de l’Atlantique, certainement le plus bel établissement du pays. Raffiné au possible tout en étant d’une simplicité extrême, c’est juste magique et la cuisine, quoique simple y est bonne. On y vient toujours avec le même plaisir.
J’espère ne froisser personne et suis complètement prête à recevoir vos suggestions d’adresses négligées, insolites, différentes….. En tout cas Bon Appétit.
Petite histoire de jolies pierres et d’un beau personnage….
Toute petite, elle ne rêvait pas d’être princesse ou top model, non, ce qu’elle voulait, elle, c’est devenir menuisier. Travailler le bois avec ses petites menottes et en faire de beaux objets. Plus tard, à St-Barth, son rêve pas tout à fait accompli, mais quand même, elle s’occupe de l’entretien de riches villas de location, petite plomberie, peinture, etc … elle touche un peu à tout. Mais, un peu lassée de la vie trop bling-bling de la petite île dorée, elle ose Las Terrenas. Et voilà 14 ans que Miriame a posé ses valises dans le village où elle a succombé à sa seconde passion, l’amour des pierres. L’idée, conjuguer passion et travail. Il lui fallut peu de réflexion pour décider qu’une seule activité répondait à ses attentes, la création et la fabrication de bijoux. Très vite, la belle dame tombe en amour pour l’exceptionnel larimar, aussi bleu que ses yeux. En vrai passionnée de pierres, Miriame y puise toute son énergie. Le larimar, très recherché pour sa rareté et sa couleur a un véritable effet reconstituant et énergisant sur tout le corps qu’il harmonise en stimulant, tout en douceur, les centres vitaux et en stabilisant le système nerveux. C’est avec beaucoup de passion que la jeune créatrice vous racontera la belle histoire de sa pierre fétiche et la joie de vivre qu’elle lui procure. Avec un œil très sûr, elle sait dénicher les plus belles pierres qu’elle monte sur du micro-macramé, véritable dentelle faite bijoux qui demande un effort soutenu d’attention et de minutie. Sertis de perles, de strass, ou sans fioritures, les colliers ou bracelets se déclinent en noir, rouge, écru selon l’humeur. Depuis près de deux ans, elle a su inculquer sa passion à son mari Bonelly qui l’a rejoint dans sa petite entreprise. A deux, dans une grande complicité, rivalité parfois, ils créent de délicieux bijoux rares, d’une belle simplicité ou très sophistiqués, d’une grande qualité. A côté du larimar, l’ambre, le corail noir c’est peut-être la coque de lambis qui nous réserve le plus de surprises. En effet, ce gros mollusque assez commun aux Caraibes produit une perle d’un rose flamboyant négociée dans le monde entier à des prix astronomiques pour sa rareté mais aussi pour sa préciosité. Vous l’aurez compris, Miriame ne travaille pas la véritable perle de lambis, mais, avec une grande dextérité et une extrême précision, elle taille dans la coque du lambis de petites formes ovales ressemblant à s’y méprendre au bijou précieux. Pour des raisons qui lui sont personnelles, la jeune femme n’a pas de boutique à Las Terrenas, elle expose ses petites merveilles sur un très beau stand qu’elle balade d’un point à l’autre, du Lindo à l’Alisée ou encore à Las Galeras. A St-Barth qu’elle a toujours gardé dans son cœur, c’est chez l’une des plus prestigieuses créatrices de bijoux, Fabienne Miot que nous pouvons trouver ses créations. Elle s’y rend régulièrement, histoire d’achalander son corner et surtout papoter bijoux avec son amie.
C’est une bien belle personne que j’ai eu le plaisir de rencontrer, de re-rencontrer plutôt. On s’était déjà croisées à St-Barth dans une autre vie, mais ça c’était avant. Miriame poursuit avec beaucoup d’amour et de passion son petit bonhomme de chemin aux côtés de Bonelly son époux, complice, associé dans cette aventure fantastique. Nous lui souhaitons tout le bonheur du monde, et si vous la rencontrez par hasard en sortant de votre supermarché préféré ou au détour d’une balade, courrez lui faire une bise de ma part et laissez-vous conter la belle histoire du pouvoir des pierres.
Pour le plaisir, Cocos d’Or à mes restos chouchous …..
Allez, comme je ne m’appelle pas Trip Advisor mais Doris Voleau, ce ne sont pas des certificats d’excellence que je vais distribuer mais des Cocos d’Or à mes restos chouchou du moment. Mais attention, ne sont concernés que les établissements ouverts au déjeuner, et oui, je ne sors toujours pas le soir et me prive, j’en suis consciente de bien de belles surprises…. Mais c’ est la vie !
Donc, en ce moment, ayant une vie sociale diurne assez active, nous en avons profité pour découvrir de nouvelles adresses ou renouer avec d’anciens petits bonheurs que je vous livre en vrac et peut-être dans le désordre. Pardon à ceux que j’aurais pu oublier involontairement ou pas, on ne peut pas toujours être au top.
Parmi les incontournables.
Pour ceux qui ne connaissent pas encore, Paco Mer est un petit resto authentique, le tout premier né sur la plage des Pêcheurs. C’est Paco qui l’a créé, il y a plus de 6 ans et qui a fait bien des émules. Il était seul, la plage est maintenant bondée de petits lolos. Après son décès, l’an dernier, Sarah, son ex-femme, la mère de ses enfants, son amie de toujours, sa complice en a repris les rênes. Et franchement, elle en a fait un endroit au top. De son côté féminin et sensuel sont nés des bouquets de fleurs, petits, gros, des suspensions de coquillages qui tintinnabulent au vent, des tables joliment décorées, de la cana sur le toit… c’est charmant et très agréable. Mais, ce qui me fait dire que c’est actuellement l’un des tous premiers restos de LT se trouve dans l’assiette. Des produits extrêmement frais, poissons du jour en ceviche, tartares ou filets agrémentés d’une petite sauce maison aux oursins, crevettes, coco, gingembre…., calamars tout frais à l’ail ou mon préféré façon Marrakech, crabes, centollos, crevettes ou palourdes gratinées…. Sublime purée de patate douce, faux riz cantonnais à tomber par terre, mixte de légumes … c’est simple, frais et juste délicieux. Et, même si les tables sont un peu de guingois, si les chaises de bois ne sont pas toujours tendre avec notre dos d’européen, on s’en fiche, c’est bon, Sarah est adorable et le décor est sublime, les pieds dans le sable au milieu des barques de pêcheurs. Samedi, nous étions une bonne trentaine à savourer, en toute convivialité ses bons petits plats.
The beach, c’est à Coson. Un endroit différent, reposant. Une superbe maison coloniale au milieu d’un jardin sur la plage. Il y a de quoi rêver non. Le service est juste impeccable et les propositions du chef, sans être renversantes fort acceptables. On vient ici pour la zenitude de l’endroit et pour prolonger le moment par une longue balade sur la sublime plage déserte.
Les 3 caravelles. Lui, c’est un des favoris de Tripadvisor justement. Et franchement, c’est mérité. Sur la plage de Poppy, sous une belle véranda ou les pieds dans le sable surplombant l’océan. C’est clean, ravissant, d’un excellent rapport qualité-prix. Les petits plats cuisinés par un chef d’une extrême constance sont tous très bons. J’adore les petites langoustes brésiliennes grillées ou quand il y en a les délicieux centollos. La jolie femme du patron est charmante et chouchoute à merveille ses clients quant à la Caipirina de Mariano, c’est la meilleure de Las Terrenas (normal c’est Mimi qui lui a appris).
Le XO. Difficile de trouver à redire à ce splendide endroit, un must à Las Terrenas. Il y règne une ambiance cocooning, absolument délicieuse. Le personnel est aux petits soins et la plage bordant l’établissement est un émerveillement perpétuel. J’adore. L’endroit est réputé pour son ambiance à l’heure de l’apéro et pour ses cocktails. Quant à la cuisine, si vous n’y avez pas goûté, précipitez-vous. Le choix est surprenant, rien qu’à consulter les tablettes-menus, les papilles s’affolent. Mais si je vous jure…. Il y a des tapas subtiles comme les fleurs de courgettes, les sardines marinées juste comme il faut, les mini-hamburgers au foie gras et oignons caramélisés, les crabes farcis (je vous en ai déjà parlés, un délice) mais aussi les incomparables entrecôtes d’angus, les larges assiettes de rosbeef froid, les pâtes aux mille sauces… Mais je ne vais pas tout vous dévoiler, allez donc vous rendre compte par vous-même.
Le Kaliste de Valérie à l’Aligio. Un endroit calme et reposant au bord d’une belle piscine dans un vaste jardin fleuri. C’est beau, très beau mais c’est surtout bon, très bon. Plat du jour ou suggestions tout est délicieux et pour que vous me fassiez le plaisir d’y courir, je ne vous en dévoilerai rien, non mais, il faut me faire confiance parfois…..
Bon, j’arrête là pour ce dimanche matin, j’espère que je vous ai mis l’eau à la bouche…. Mais très vite je vous parlerai aussi de Sandro, La Ola, Bon Appétit, Alegria Café(un ptit nouveau), l’Eden et la Vela Blanca….. A très vite.
En aparté... 