Mahona, l’attrape-coeur…

Vous allez me dire mais elle nous a déjà raconté le Mahona… C’est vrai, c’était il y a quelques années quand le petit établissement sympa mais plutôt effacé renaissait de ses cendres, tel un phénix majestueux grâce à la talentueuse Béatrice, la toute nouvelle propriétaire. Décoratrice hors pair ayant fait ses preuves en France et bien au-delà des frontières, elle avait eu un véritable coup de foudre et avait su grâce à son sens inné du beau transformer l’endroit au fort potentiel en un véritable petit joyau.

Aujourd’hui, le Mahona a changé de propriétaire. Myriam et Pascal, à leur tour sont tombés en amour de ce lieu, bourré de charme. En fait au départ, juste venus en vacances, ils avaient dans un premier temps succombé, comme tant d’autres avant eux, à l’atmosphère envoûtant de Las Terrenas. Ni une ni deux, ils décident d’acheter une maison… par le plus grand des hasards, ils rendent visite à un ami logeant au Mahona… Et là, bing coup de foudre… justement il est à vendre. Changement de programme… Pascal craque et en quelques semaines seulement concrétise son nouveau rêve et s’offre le Mahona.

Tout ici n’est que sérénité, calme et tranquillité. Omniprésent et réconfortant, le style ethnique chic faisant la part belle aux matières nobles et aux tons naturels crée sans conteste une mise en scène intemporelle propice aux voyages. Et, c’est un savant mélange parfois audacieux d’objets aux lignes épurées, contemporains ou chinés dans des brocantes, des lustres de cristal tarabiscotés et de délicates suspensions en biscuits, en verre soufflé ou en jonc naturel…. des pinceaux géants de Thailande, de fabuleux colliers de papous, des antiquités romaines, des chapeaux de paille ou des dollars des sables, du bois précieux, lin, coton, chanvre, osier, peau de bêtes, cuir, corne, jute…

Nichés dans un écrin de verdure, tout autour d’une belle piscine, chacun des 9 bungalows abritant 7 chambres et une villa de 2 chambres, est unique, et possède sa propre identité à l’atmosphère câline et relaxante. Difficile de trouver à quelques encablures de la plage et du Village, mais parfaitement au calme, un établissement d’où se dégagent un tel charme et une telle plénitude.

Afin d’effacer au plus vite les désagréments d’un voyage parfois épuisant ou juste pour vous faire plaisir, un ravissant salon d’esthétique, abrité sous un vaste toit de palmes vous accueillera pour un massage relaxant, vivifiant, un soin, une épilation, une remise en beauté…

Conscient de la noblesse de la déco, Pascal n’a rien changé ou presque, apportant juste, avec parcimonie, une touche perso, de ci, de là. Cuisinier de métier, il a notamment tenu à magnifier les petits-déjeuners, ouverts à une clientèle extérieure de 8h à 10h. Au bord de la jolie piscine ou sous le majestueux palapa, espace absolument délicieux où un incongru mais fabuleux lustre de cristal se partage la vedette avec de majestueuses feuilles de palme en bronze. Un moment-bonheur où l’art de vivre prend tout son sens et où l’on aime papoter avec les hôtes, partager ses impressions de la veille, s’échanger de bonnes adresses et se régaler des délicieuses gourmandises de la maison. Savoureux pain perdu aux parfums de l’enfance, croissants croustillants, pain tout frais, confitures maison, salades de fruits préparées avec amour et jus pressés minute. Le personnel qui est resté le même, est adorable et déborde d’attention pour les convives ravis.

Tout prochainement, afin de satisfaire leurs hôtes, Myriam et Pascal proposeront un snacking gourmand à l’heure du déjeuner.

En changeant de propriétaire, l’adresse n’a rien perdu de ce charme intemporel, secret de belles vacances réussies. Aucune fausse note, une attention de tous les instants, un décor magique sans ostentation, une atmosphère sereine et relaxante, et, cerise sur le gâteau, des prix tout doux. Bref que du bonheur.

Mahona boutique-hôtel – Calle Italia 3 Las Terrenas (derrière le Don Cesar)

+1 (809) 240.6589 – +1 (829) 633.3496 – +33 6 73 48.01.94

mahona@gmail.com. http://www.mahona-lasterrenas.com

Les escapades gourmandes de Domy et Gary: le Kaliste

 

Elle, c’est Domy. Petite soixantaine, resplendissante, dynamique et…. Gourmande. Après une vie professionnelle très active et plutôt épuisante, elle est venue se reposer à Las Terrenas. Bien sûr elle en est tombée amoureuse et a décidé d’y déposer ses valises…. Elle y a rencontré l’homme de sa vie et en prime un amour de petit bout de chou de chien…. Gary, la prunelle de ses yeux, sa compagne au quotidien qui, ravie, partage avec un bonheur non dissimulé ses escapades gourmandes.

Domy s’est prise d’une passion pour le moins étonnante, originale en tous cas… découvrir à travers les petits déjeuners ou simplement en passant prendre un verre, les différents hôtels et restaurants emblématiques du village. L’envie m’est venue de vous faire partager ses pérégrinations gourmandes, histoire parfois de replonger dans des balades personnelles inoubliables.

 

Aujourd’hui: Le Kaliste, un havre de paix au décor épuré et à la cuisine colorée.

C’est au beau milieu d’une véritable oasis aux mille pelouses impeccables, aux massifs fleuris, à la piscine jolie et limpide que Valérie a choisi de nicher son petit restaurant, Le Kaliste. La résidence de l’Aligio est belle et raffinée, elle inspire au calme et à la douceur de vivre. Le resto est chic dans sa discrétion, sobre, élégant et la cuisine de Valérie, venue d’horizons divers, pleine de saveurs et de couleurs…

Pas de carte, mais, appuyées contre le mur de grandes ardoises aux suggestions gourmandes font la fière. Et, elles ont raison de parader, plats, menus et tarifs affichés ont de quoi faire saliver ceux qui s’aventurent à les regarder. Il y en a vraiment pour tous les goûts et tous les appétits. Salades gourmandes, pâtes crémeuses ou à la tomate, aux crevettes, ceviches délicatement parfumés. Valérie réussit avec brio le pari de faire le lien entre la tradition bistronomique, les spécialités locales et la cuisine asiatique de haut vol. Les inconditionnels de la bonne viande aimeront le succulent filet de bœuf juste saisi à la plancha avec sa petite sauce au choix ou le bel éventail de pétales de filet de bœuf, roucoula et minces feuilles de parmesan ou encore le sublime poulet thai. Les crevettes au gingembre, miel, juste pimentées à la perfection, sont une tuerie et je ne vous parle même pas des pâtes chinoises au poulet, j’ai cru mourir de bonheur en les dégustant. Mais c’est pas tout, la jolie dame pousse le vice jusqu’à proposer une ardoise de desserts plus alléchants les uns que les autres. Crème brûlée, tarte au citron, riz au lait au caramel salé, délicate mousse au chocolat, tiramisu, nougat glacé et pour ceux qui se refusent à choisir, un café gourmand…. heu…. Vraiment gourmand. Un superbe endroit, une super bonne femme et une cuisine gourmande, différente, à la qualité constante. Bravo Valérie, à très vite !

Pour le coup, l’escapade fut plus que chaotique, démarra mal, mais se termina en apothéose.

Après 2 tentatives infructueuses à la Ola et à Las Playas del mar (plus du tout ou trop peu de clients pour faire des petits déjeuners) je me suis rendue au restaurant le Kaliste.

Devant la belle piscine au coeur de l’appart hôtel Aligio, le restaurant de Valérie propose des petits déjeuners pour tout public. Je connaissais déjà le Kaliste et Valérie pour sa cuisine savoureuse et ses gâteaux à tomber, mais je n’avais jamais testé le buffet du matin.

Composé de toutes sortes de pains et petites viennoiseries, d’un pudding délicieux, de fruits et jus naturels, ainsi que d’omelettes et oeufs brouillés, il est coloré, bon et copieux.

Gary quant à elle, a dévoré un mini croissant !

Le prix de 450 pesos qui m’avait été annoncé à mon arrivée, s’est réduit à 300 car je n’ai pas consommé des oeufs.

Un bon moment bien agréable dans un joli cadre !