Auteur : doris voleau

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Semaine Sainte : les signes avant-coureurs …..

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…. On y est presque, une effervescence communicative règne dans le village, les patrons de négoces s’agitent, font des pronostics, ajustent leurs stocks, les chapiteaux se montent sur les plages, les panneaux publicitaires géant Presidente ou Brugal fleurissent un peu partout, hôtels et maisons de locations affichent complet, et……Pedro,  le jardinier voisin, gardien d’une maison de vacances de riches dominicains de la capitale n’arrête pas de tondre sa pelouse.  La semaine Sainte est en vue et risque d’être « chaude ».

Bien loin de sa vocation initiale de fête religieuse, la Semaine Sainte est devenue, en République Dominicaine, notamment, une vaste liesse populaire. Les habitants délaissent les villes du jeudi au dimanche et se ruent sur les côtes, Boca Chica, Sosua et de plus en plus Las Terrenas (ben oui nous ne sommes plus qu’à 2h de la capitale, 5h il y a peu encore). Elle est au centre de toutes les discussions, est attendue avec hantise ou convoitise selon que l’on soit restaurateur, hôtelier ou simple résident. Elle est toujours synonyme de festivité à outrance, de bruit, de musique, de rires, d’allégresse et de gens qui parlent fort. On n’a pas le choix, tout dominicain qui se respecte a le devoir de s’amuser durant ces quelques jours où tout ou presque est autorisé, sinon, il passe pour un idiot. Et pour se dérider, rien de tel qu’une petite bière ou un petit rhum,  ou deux ou trois, ou vingt….. La semaine Sainte, c’est aussi la semaine la plus dangereuse de l’année. Entre accidents de la route, noyade, intoxications alcooliques….

Il y a quelques années, à une époque pas si  lointaine où Las Terrenas ne connaissait pas encore une telle infrastructure hôtelière, hôtels, maisons d´hôtes,  centaines de maisons de location, les familles venues faire la fête et retrouver cousins, cousines, tatas et tontons campaient sur les plages. Un beau fouillis de gosses braillards, de sono à fond la caisse, de gens qui dansaient une bière à la main, de barbecue de fortune et d’odeurs de viande grillée, d’autos garées en vrac, bref un vaste capharnaum, mais sympa quand même. Un petit quelque chose qui me rappelait la Semaine Sainte à St Barth (ou plus généralement dans toutes les Antilles Francaises) et sa coutume sympa de camper sur les plages, de s’y retrouver en entre amis, en famille, et de passer de longues heures attablé devant un colombo de cabris, de porc, ou l’incontournable matété de crabes . Mais, je vous rassure, si, aujourd’hui l’ambiance est un peu plus policée, le vaste bordel de la Semaine Sainte est toujours d’actualité et, vaut bien un petit coup d’œil. Et si dans les Antilles on vénère le matété de crabes à Pâques, ici ce sont les habichuelas con dulce qui sont à l’honneur.  Un dessert typique de la Semaine Sainte , sorte de soupe froide faite à partir de haricots rouges, de patates douces, de lait concentré sucré, de lait de coco et de vanille, un vrai délice!

Bonne Semaine Sainte à tous ….. espérons qu’avec l’affluence attendue au village,  la nouvelle compagnie d’électricité tiendra ses promesses d’excellence et ne nous fera pas faux bond, en nous laissant dans le noir complet !

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Une belle initiative: « el compromiso de la langosta Las Terrenas »

 Et comme le temps passe vite, on y est à nouveau, la veda de la langouste, interdiction d’en consommer, d’en vendre, d’en cuisiner, fraîches ou surgelées….faites pas la gueule, il y a plein d’autres bonnes choses à déguster ici. Laissez les langoustes tranquilles, elles font des petits BB.

Il est vrai que pour la majorité des touristes, il semble inconcevable de passer des vacances aux Caraibes sans savourer l’incontournable langouste et, beaucoup se trouvent le bec dans l’eau entre le 1er mars et le 30 juin quand ils apprennent que, ben non, ils n’en auront pas au menu. Quelques restaurateurs compatissants, désolés de voir une telle tristesse dans leurs yeux (si vous voyez ce que je veux dire…..!!!!!) bravent la loi et en cachette soudoient quelque pêcheur peu regardant et, ni vu ni connu offrent à leur client reconnaissant le met de toutes leurs envies, prêts à en payer le prix fort. Sauf que, ça c’était avant. Depuis quelques temps, une poignée de personnes responsables et très concernées ont remué ciel et terre et fait bouger leurs méninges pour remédier à cette sinistre situation. Ils ont créé El Compromiso de la langosta. Un engagement à respecter la loi d’interdiction de pêche avec à la clé, un diplôme en bonne et due forme et une belle pub pour les adhérents ou une mise au ban et une pub catastrophique pour les récalcitrants. 

En toute simplicité, ils m’ont demandé de traduire en français le message de leur site web bioterrenas.com. J’ai fait de mon mieux et vous le transmet ci-dessous. Et…. je compte sur vous, pour souscrire vite à cet engagement juste fait pour préserver notre plaisir de pouvoir encore longtemps nous régaler de belles langoustes.

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Protection des langoustes et des pêcheurs de Las Terrenas respectant la saison d’interdiction de pêche à la langouste 
Notre proposition :

L’objectif de cette initiative est de braquer un projecteur sur cet épineux problème, de manière à le mettre en évidence et récompenser tous ceux qui, à LT respectent la période d’interdiction de pêche à la langouste. Et, pour sensibiliser les acteurs, pêcheurs, restaurateurs, commerçants, et les pousser à observer cette période morte, nous avons décidé de créer un véritable intérêt économique et commercial.

Comment ?

De nos jours, grâce aux réseaux sociaux, l’information jaillit rapidement et atteint tout le monde. Nous allons en profiter pour servir la cause de la langouste en initiant un engagement pour les langoustes.

Les négoces qui signeront cet engagement figureront sur ce site web, les réseaux sociaux, les journaux locaux et d’autres supports s’adressant aux touristes ou aux locaux (Tripadvisor, hotel, etc….) ; Ils recevront en outre un Certificat d’engagement personnel. Nous enverrons également une liste des commerces ayant adopté cet engagement à la mairie de LT, le ministère du tourisme, de l’environnement et au bureau de la première dame.
Il est fait pour les aider à stabiliser la population de langoustes à LT leur permettant une pêche abondante mais responsable.Nous dénonceront également les commerces qui ne respectent pas l’interdiction de pêche. Aucun propriétaire d’affaire n’aimerait une si mauvaise pub, point négatif pour eux dans la mesure où les clients informés et sensibilisés auront tendance à bouder leur établissement.
Cet engagement n’a pas pour but de priver les pêcheurs de travail, bien au contraire. Il est fait pour les aider à stabiliser la population de langoustes à LT leur permettant une pêche abondante mais responsable.

Quel est le problème et pourquoi une interdiction de pêche est-elle nécessaire ?

La population locale des langoustes décline chaque année. Les langoustes sont plus difficiles à trouver et de plus petite taille. Avec le développement de LT et de sa banlieue, la pression sur la population locale de langoustes ne fait que croître. Il est indispensable d’agir maintenant avant que le dommage ne soit irréversible et que les langoustes disparaissent de chez nous comme c’est arrivé dans de nombreux autres endroits des Caraibes.

Pour éviter que l’extinction des langoustes devienne une réalité, les gouvernements de pays caribéens et d’Amérique Centrale ont imposé de façon simultanée une interdiction de pêche du 1er mars au 30 juin. C’est la période de reproduction des langoustes et il est nécessaire de respecter cette interdiction pour éviter la destruction de milliards d’œufs.Si vous ne leur donnez pas une chance de se reproduire, l’évidente conséquence sera la disparition pure et simple des langoustes.

Que dit la loi sur l’interdiction de pêche ?

Basiquement, il est interdit de pêcher et de vendre tout type de langoustes. Si certains établissements en ont dans leur congélateur, ils ne peuvent être vendus avant la fin de l’interdiction de pêche.
Certains pêcheurs et restaurateurs respectent cette interdiction, beaucoup d’autres non. Dans l’idéal, le ministère de l’environnement devrait renforcer cette loi et appliquer des sanctions dures à l’encontre de ceux qui ne la respectent pas. Malheureusement, ce n’est pas le cas et les pêcheurs et restaurateurs violent souvent la loi impunément.

Nous sommes ici pour changer cet état de chose !
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L’amour des mots, un hommage à la langue française

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Parmi les amoureux de la langue française et de ses mots truculents, il en est un que j’aime tout particulièrement pour sa faconde, son humour, sa classe et sa façon si personnelle de jouer avec les mots.

Bernard Pivot a publié en 2004 un fascicule intitulé « 100 mots à sauver ». Et, si le contenu est savoureux, la préface est un pur moment de bonheur. Je ne me lasse pas de la lire et la relire. Et pour saluer, à mon humble niveau la semaine de la langue française, je vous en dévoile un petit extrait:

« On s’emploie avec raison à sauver toutes sortes d’espèces d’oiseaux, d’insectes, d’arbres, de plantes, de grosses et petites créatures bien vivantes mais menacées de disparition. Des mots, eux aussi, pour d’autres raisons que la chasse, la pollution et l’argent, meurent. Pétrifiés dans des dictionnaires obsolètes ou humoristiques, recensés par des lexicologues historiens, ils ne subsistent que dans les oeuvres littéraires où, intrigué mais paresseux, le lecteur les saute ou les ignore trop souvent.

Rares sont les personnes émues par la disparition des mots. Ils sont pourtant plus proches de nous que n’importe quel coléoptère. Ils sont dans notre tête, sous nos yeux, sur notre langue, dans nos livres, dans notre mémoire.(….) L’écologie des mots est balbutiante. Ah! menacés, s’ils avaient des ailes et une queue,comme on s’apitoierait sur leur sort! Les mots ont pourtant des ailes, des yeux, des becs, des pattes, des queues, des muscles, du souffle, un coeur; tous possèdent une histoire, un sexe, une âme, une identité, des papiers mais le public ne le perçoit pas et ne le sait pas. Et si l’on travaillait à sauver des mots en péril?

(….) Cette cueillette des mots vieillis ou vieux menacés de disparaître, chacun peut la faire (….) Il existe des centaines d’autres mots en péril. Ne serait-ce que pour services rendus, ils ne méritent pas notre indifférence. Si nous le voulons, ils seront encore utile. Sauvons-les. »

S’en suivent 100 mots choisis par Bernard Pivot comme disparus ou en péril, des mots expliqués, mis délicieusement en scène et ça débute par Argousin, Badauderie, Bancroche, Barguigner…….

Rien que du bonheur….  et un véritable plaisir lorsque comme moi, on est juste raide dingue des mots et de la langue française.

 

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Le Gratin de Christophine de Tia Dadette

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La Christophine, ici appelée TAYOTA, peut être utilisée de différente manière… verte et râpée crue en vinaigrette, ou bouillie pour des salades ou accompagnements chauds.

Pour en faire un délicieux gratin léger et très fin, il vous faudra trouver des christophines mûres, dont la peau est JAUNE très clair. Quand vous faites vos achats, choisissez les moins vertes possible, et laissez-les à l’air libre pour les laisser mûrir davantage.

Soyez généreux dans votre achat, la Christophine est un légume rempli d’eau qui diminuera en proportion énormément (un peu comme les épinards)

– Beurre

– Cives (grosses ciboulettes) hâchées finement, plutôt le vert très peu de blanc

– Lait entier

– Créme fraîche épaisse

– Sel, poivre

Coupez vos Christophine de la tête à la queue, et faites-les cuire à la vapeur (étant déjà pleines d’eau, il ne faut pas les faire cuire DANS l’eau !). La cuisson est rapide, 10 mn en cocotte minute, sinon vous piquez un couteau fin dans le légume et quand il rentre sans résistance c’est bon !!

Vous verrez comme une amande au centre.. c’est le cœur… goûtez-le, il a un goût extraordinaire (de chataigne) et vous pouvez le réserver pour le servir en vinaigrette.

Enlevez la pellicule ferme qui entoure cette petite amande, puis avec une cuiller videz la christophine de toute sa chair. Pressez-la au presse-purée.

Vous verrez que votre légume pressé rejette beaucoup d’eau. Laissez l’eau s’écouler à l’aide d’un chinois au maximum.

Une  fois que l’eau s’est bien écoulée, dans une casserole ou sauteuse, mettez un peu de beurre à fondre, et mettez les cives à suer.. Ajoutez la Christophine, un peu de lait et de créme fraîche. Tournez régulièrement à feu doux jusqu’à obtenir un appareil qui « se tient ». Rectifiez l’assaisonnement pour le sel, et ajoutez le poivre.

Dans un plat à gratin légèrement beurré dans lequel vous aurez mis un peu de fromage râpé finement (Gruyére ou Emmental sont les plus adéquats) versez votre préparation, sur laquelle vous mettrez généreusement du fromage râpé pour le gratiner dans un four préchauffé à 7, jusqu’à qu’il soit doré à souhait.

Ce gratin accompagne tout avec délicatesse… poisson, volaille, viande blanche ou rouge, crevettes ou langouste, grillés ou en sauce, jambon froid, ou juste une belle salade au Chia ou Boulghour pour les végétariens…. (Très peu de cives pour les enfants, ils ne sont généralement pas « fans »).

Bon Appétit !!!!

Le grain d’sel en aparté: le gratin de christophine est un incontournable des Antilles et une belle entrée en matière pour découvrir sans tarder cette cuisine délicate et savoureuse.

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Comanche….

Un an tout juste que tu es partie ma grosse Louloute, ma Coco d’amour. Je sais que j’étais ton humaine préférée, ta chouchoute, toujours collée à moi. Tu me manques mon gros bébé. Est-ce que là où tu es tu veilles toujours sur moi comme lorsque nous faisions des balades sur la plage et que tu te coinçais dans mes jambes au risque de me faite tomber, toujours près de maman Comanche, pour la protéger ou se protéger. Tu a été l’une des grande joie de ma vie.Je t’aime ma grosse Louloute.

Sans titre-2Quand elle est arrivée chez moi, elle avait 2 mois environ. Belle, fière, différente…. nous avions 8 malinois et 1 hollandaise. Très vite une bosse a poussé sur son front…. vilain vestige d’un Rottweiler qui l’avait attaquée elle et sa soeur. Sa soeur est morte et Comanche est chez moi. Mais sa bosse enfle, Enriqué l’observe, la soigne…. elle est belle ma Comanche, elle reste ici. Elle faisait partie de mes 11 amours, elle a survécu à l’épreuve Brésil, elle m’a quitté aujourd’hui après une longue maladie, à presque 9 ans. Je t’aime mon amour.

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La tique ou garrapata, celle-là elle n’est vraiment pas jojo….. Ames sensibles, s’abstenir!!!

Et si j’ai envie de partager à nouveau cet article avec vous, c’est qu’une fois de plus, j’ai été négligente, Tatoo vient d’être diagnostiqué positif à l’ehrlichiose. J’espère juste de tout mon coeur que malgré tout je suis arrivée à temps. A cause de cette saloperie, j’ai déjà perdu Comanche, Paquita et Coca. Si votre toutou est patraque, s’il boude la nourriture et se terre dan son coin, vite direction le vétérinaire….. lui seul peut le sauver.
La tique, une belle saloperie qui n’a rien, mais vraiment rien d’attachant mais qui, pourtant, rêve  sans vergogne,  de planter ses sales griffes dans la peau de nos toutous (ou la nôtre d’ailleurs) et de s’y attacher fermement.

Et en plus, cette erreur de la nature ne sert strictement à rien d’autre qu’à polluer notre existence. La vie d’une tique se compose de trois stades de développement : larve, nymphe et adulte. A chaque stade, la tique prend un unique repas sanguin qui dure de 2 à 15 jours (c’est surréaliste), sur un hôte différent à chaque fois. Le repas sanguin le plus important est celui de la femelle adulte, car il précède la fécondation et la ponte ; la femelle peut grossir de 200 fois quand elle est gorgée de sang.

Et, les tiques peuvent vivre jusqu’à trois ans, vous imaginez…. Ceci dit, elle passe moins de temps sur son « hôte », environ 3 semaines en tout que dans la nature qu’elle aime chaude et humide. A Las Terrenas, on est servi.

En sortant de sa métamorphose (entre chacun des 3 repas de sang), la tique va se placer sur la végétation ou dans un terrier. Les adultes peuvent grimper jusqu’à 1,5 m ; mais contrairement à une idée reçue, les tiques ne grimpent pas aux arbres. Pour localiser des hôtes potentiels (en l’occurrence nos chiens, nos chevaux), la tique utilise un organe sensoriel spécialisé de l’extrémité des pattes antérieures, l’organe de Haller. Elle est capable de détecter un hôte à partir des odeurs, des mouvements d’air, ou d’une variation de température ou de luminosité.

Sur l’hôte, la tique se fixe de préférence sur les zones à peau fine. Voilà quelques explications techniques peu ragoutantes :

« Le rostre, ou hypostome, sorte de « bouche », pénètre progressivement dans l’épiderme de l’hôte. Les chélicères servent à entailler l’épiderme. En même temps, la sécrétion salivaire permet de ramollir et digérer les tissus de la peau. Ensuite, la tique produit une sécrétion salivaire particulière, une sorte de colle, et fabrique un manchon qui va se solidifier, pour relier le rostre à l’épiderme (« manchon hyalin », ou « cément »). La tique est donc bien ancrée à l’épiderme de l’hôte ; c’est pourquoi pour ôter une tique, il est nécessaire de tourner la tique (à l’aide d’un « tire-tique) pour détacher le manchon hyalin et pour éviter d’arracher le corps de la tique en laissant le rostre dans la peau. » Cool non !!!!!

« Lors du repas de sang, la tique alterne aspirations de sang et injections de sécrétions salivaires. L’aspiration de sang et l’injection de salive s’accélèrent à la fin du repas (c’est-à-dire les dernières 24h sur 5 jours). La tique double de volume dans les dernières 24h. Il y a donc plus de risque de transmission d’agents pathogènes en fin de repas, c’est pourquoi il est préférable d’enlever toute tique le plus rapidement possible.

En même temps, la tique injecte des substances anesthésiantes qui diminuent localement l’immunité de l’hôte.

De plus, la tique concentre le sang au fur et à mesure qu’elle le prélève ; le volume de sang prélevé est environ le triple de celui du corps de la tique en fin de repas. Ce phénomène peut provoquer une anémie (manque de fer dans le sang) chez les animaux piqués par de très nombreuses tiques. »

Les tiques sont des vecteurs de bactéries qu’elle va s’empresser de transmettre à nos animaux domestiques lors de son « repas » ; Quelle horreur cette bestiole !!!!

Voilà une démarche à suivre pour la retirer de votre chien, mais attention, si vous avez trouvé une tique , elle n’est sans doute pas seule ! Alors, faites une inspection attentive sans rien oublier : intérieur des oreilles, derrièere les oreilles, zones de peau fine à la base des pattes, entre les coussinets, …

  1. Trouver la tique, calmer notre animal, (ça aide à nous calmer nous même surtout!) mais ne vous en faites pas, le chien ne semble même pas se rendre compte que c’est là et ne réagit même pas quand on lui enlève.
  2. Prendre une pince à sourcils ou mieux un crochet à triques et aller pincer la partie la plus proche de la peau, soit le rostre et la tête. Tirer doucement mais sûrement, perpendiculairement. Ça va faire un petit « crounche »…ça c’est les crochets qui décrochent de la peau. Vérifiez que la tête est bien ressortie et qu’elle se trouve encore après le reste de la tique. Si la tête reste prise dans la peau, ça peut faire une infection et un abcès.
  3. Désinfecter la morsure avec de l’alcool.
  4. Pendant les prochains jours, surveillez votre animal pour des symptômes d’infection ou de maladie. On n’est jamais trop prudent.

Parmi les maladies les plus courantes transmises par la tique : la piroplasmose (ou babésiose), l’ehrlichiose et la maladie de Lyme (ou borréliose). Heureusement, toutes les tiques ne transmettent pas de maladie. Au moindre doute, abattement, tristesse, perte d’appétit, fièvre, courrez chez votre véto. Enrique par exemple, (les autres je ne sais pas) utilise un teste fiable à 100% et, un traitement entrepris à temps sauvera votre chien. Il a déjà sauvé plusieurs des miens.

Selon les agents infectieux, la durée d’incubation de ces maladies varie entre 7 jours et 3 semaines. Pendant cette période, il faudra donc surveiller attentivement votre chien : prise de la température, aspect des urines, … En cas de fièvre, d’urines marron foncé, de boiterie, d’abattement, … n’hésitez pas à consulter le vétérinaire.

Jusqu’à présent il n’existait aucun médicament vraiment efficace contre les tiques. Depuis quelques mois, Nex Gard est arrivé sur le marché. On n’en trouve pas encore en Republique Dominicaine mais on peut se le faire ramener de France. Je l’ai testé sur mes 11 chiens, c’est super efficace à 100% contre les tiques. Il se présente sous la forme de genres de gros caramels que les chiens croquent avec délice, différemment dosé selon le poids de l’animal. Seul vrai problème : son prix…. Environ 75 euros les 6 comprimés à prendre chaque mois.

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Un jour….. une image ….. bucolique et pleine de charme

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Une petite dame colibri toute mimi a confectionné son tout petit nid sur la plage, près d’un joli bar qui l’a séduit.

Et c’est un privilège de jeter un oeil sur ce minuscule petit abri si bien camouflé, tissé de plumes, de mousse, de fibres, de feuilles, de graines et de toiles d’araignée. Elle y a pondu deux oeufs, tout rond, tout mignon qu’elle va couver pendant 16 jours.

De temps en temps, Madame colibri jolie, histoire de se dérouiller les ailes, s’en va faire un petit tour, jamais bien loin, puis, très vite, elle revient s’occuper de sa future progéniture. L’oeil aux aguets et l’oreille tendue vers un certain saxophoniste qui semble bien avoir conquis son coeur.

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C’est ça aussi Las Terrenas!

 

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Et Tia Dadette nous raconte Le Fruit à Pain

 

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Vous avez sans doute vu ce fruit déjà à l’étalage de certains colmados ou vendeurs de fruits et légumes… pas très couramment. Ce fruit, appelé « pana » ou « buen pan » ici, est un fruit délicat, il est mûr quand une petite glu blanche coule de sa tête, et il peut être cueilli à ce moment, et doit être consommé au plus vite.

Ne craignez donc pas de voir des traces blanches sur la peau, c’est au contraire le signe de sa pleine maturité et qu’il sera donc excellent. Ce fruit de la famille des Jaquiers est cuisiné tant salé que sucré.

Je vais vous parler de ses quelques préparations salées, il sera donc servi comme un légume d’accompagnement.

Il devra de toutes les façons être pelé, et on lui enlèvera le cœur……. Surtout, ne jetez rien !!! Tout peut servir.

Le cœur :

Cette partie centrale sera découpée et préparée comme des frites… un original sucré-salé qui ira parfaitement pour les apéritifs, ou pour accompagner du jambon par exemple, je pense que vous apprécierez autant que les enfants.

La pulpe :

Pour la bouillir, il vous faudra mettre de l’eau et du gros sel dans le fond d’une grande casserole ou cocotte, mettre les peaux du fruit  dans l’eau. La pulpe (sans le cœur) cuira posée sur les peaux, surtout sans toucher l’eau, et à couvert. Vous saurez que la cuisson est bonne, comme vous le feriez pour celle d’une pomme de terre, quand la lame d’un couteau traversera le fruit sans aucune résistance. Cette préparation accompagnera volontiers un ragoût de porc, une fricassée de volaille, ou une daube de bœuf, un court-bouillon de poisson à l’Antillaise. Comme une pomme de terre, le fruit à pain aura besoin de sauce, un peu relevée pour sublimer sa petite saveur sucrée.

Vous pouvez également le préparer bouilli dans de l’eau avec des morceaux de jambon à l’os, des queues de cochon salé, ou du bœuf salé. (J’ai vu une fois des queues de cochon salées au Pola). Cette préparation est appelée « Migan » dans les Antilles Françaises.

Vous coupez alors les tranches de fruit à pain (sans le cœur) en morceaux de 3 cm environ, pas plus gros, et dans une grande cocotte vous les mettez en les recouvrant d’eau, avec du Laurier feuille, des clous de girofle, un peu d’oignon blanc en tranches fines et de l’ail écrasé, du poivre, des branches de persil, et l’accompagnement de votre choix : pas de sel s’il s’agit de queues de cochon salées ou de bœuf salé (que vous aurez dessalées et bien précuites auparavant par 2 ou trois bouillons dans de l’eau), peu de sel s’il s’agit de jambon à l’os. Vous pouvez simplement mettre de la poitrine fumée. Juste avant la fin de la cuisson vous pourrez toujours ajuster l’assaisonnement.

Vous devez obtenir un « jus » très lié autour des ingrédients.

Une fois que vous aurez découvert ce fruit, libre à vous d’en faire à votre guise avec lui s’il vous « parle ».

Bon Appétit !!

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En aparté: les frites de fruit à pain ! !!!!! Ceux qui ne connaissent pas ça doivent s’y mettre d’urgence: imaginez, la texture nourrissante de la pomme de terre auquel s’allie le goût de la chataîgne fûmée….. Rien que du bonheur.

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Un jour…. une image: le retour de Christophe Colomb?

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Christophe Colomb. Il a garé sa belle caravelle face au Sueño à Punta Popy (je sais on dit amarré, mais garé c’est bien aussi). On le croyait reparti chez lui depuis longtemps. Et bien figurez-vous qu’hier, sur le coup de 4 heures de l’après-midi, nous avons vu son beau bateau…. (on ne peut pas se tromper, il n’y en a pas deux comme ça) fendre les flots écumants et s’évader, à belle allure, vers le large. A bord quelques pirates vêtus de costumes aux couleurs acidulées, un à la proue et deux à la poupe. La rumeur enfle et affirme qu’il était à bord, Christophe Colomb en personne…. Vous y croyez vous?

Bof, faut bien rêver de temps en temps. Quand même, je voudrais bien savoir quelle serait son impression s’il revenait plus de 620 ans plus tard. Surpris, déçu, heureux, je passerais bien un petit moment avec lui pour qu’il me raconte comment c’était avant.

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