9 février 2016 par doris voleau

Playa Popi, vaste terrain de jeu, Playa el Portillo et son Balconcito

Sur la rive droite du rio Las Terrenas, Playa Popy, longue mais étroite plage de sable blanc, bordée de multiples cocotiers et autres raisinniers, est très certainement la plage la plus fréquentée du village. Située le long de la route qui mène à Portillo, elle est facilement accessible à pieds et les nombreux bars et restaurants qui y ont élu domicile, attirent aussi bien les touristes que les dominicains de la capitale ou d’ailleurs qui aiment à venir y passer le week-end.

Depuis quelques années, la plage autrefois superbe a tendance à se rétrécir, mais ses eaux transparentes incitent toujours à la pratique du snorkeling, notamment à Punta Popy, un très joli spot dont l’immense plage ombragée accueille régulièrement de nombreuses manifestations, comme Festivella, Etnomix ou la Fête du Village. Punta Popy est reconnue comme un des meilleurs spots de kite-surf de République Dominicaine, grâce à son eau claire et profonde, et au clapot peu prononcé sur les périodes d’avril à août.

Playa El Portillo
A moins de 4 kilomètres à l’est de Playa Popy, juste à côté de l’ancien aéroport de El Portillo, qui a cessé ses opérations en février 2012, plus secrète que sa turbulente voisine, Playa El Portillo est une plage peu fréquentée . Du sable blanc bordée de cocotiers, une eau cristalline, elle fait le bonheur des amateurs de kite surf qui profitent de la brise marine pour survoler cet endroit paradisiaque. On y trouve d’ailleurs plusieurs écoles de kite surf qui enseignent aux novices les rudiments de ce sport. Quelques superbes villas les pieds dans l’eau, c’est aussi sur cette belle plage que le luxueux et unique All Inclusive de Las Terrenas, le Grand Bahia Principe a élu domicile.

Mais son petit bijou, son délicieux repaire, son petit truc en plus, c’est El Balconcito del Mosquito. Un petit havre de paix juste posé sur le sable, du bois flotté, des coussins, des meubles en bois dépareillés, des sofas confortables, de la musique en live souvent, un ou deux chiens gentils, raides dingues amoureux de Vero, la maîtresse des lieux……un charme fou pour un lieu magique que les initiés, jaloux de leur petit coin de paradis aimeraient garder secret. Zut, trop tard je crois, le tout Las Terrenas s’y presse déjà pour y assister aux fabuleux couchers de soleil.

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9 février 2016 par doris voleau

Tia Dadette et son gratin de bananes jaunes (Plantain)

Un gratin typique de plusieurs îles des Antilles…….. idéal pour ceux qui aiment le « Sucré-Salé », et grand accompagnement pour les jambons, ou porc grillé ou en sauce…

Le principe en est très simple….. il faut des bananes jaunes bien mûres (Platanos maduros), mûres oui mais pas molles, ne craignez surtout pas de voir la peau noire, c’est le signe de leur maturité, mais si votre pouce entre dans la banane c’est qu’elle n’est plus bonne, et une belle Béchamelle (nous l’avons déjà vu ensemble, un roux avec du fromage râpé finement, Gruyére ou Emmental de préférence)

Pelez les bananes jaunes, enlevez les petits lanières qui entourent le fruit, enlevez tête et queue, et taillez-les en belles lanières de 3-4 mm d’épaisseur.
Dans une poêle avec de l’huile végétale bien chaude (il en faut sur 5 mm d’épaisseur au moins) faites bien dorer les lanières de bananes, de chaque côté. Mettez-les sur un papier absorbant pour éliminer le surplus d’huile, mais ne les laissez pas trop longtemps sur le papier car le sucre caramélisé de la banane risquerait de trop « scotcher » sur le papier.

Voilá tout est prêt pour l’élaboration de votre gratin !

Dans un plat à gratin beurré, mettez un peu de béchamelle dans le fond, en fine couche uniforme. Etalez les lanières de bananes jaunes bien dorées et encore tendres les unes á côté des autres, bien serrées l’une á l’autre. Une autre couche de béchamelle, ainsi de suite………..
Une derniére couche de béchamelle sur la derniére couche de bananes (il est bon que l’épaisseur du gratin ait 5 cm d’épaisseur, donc choisissez la grandeur de votre moule à gratin en fonction du nombre d’invités) et vous saupoudrez de fromage râpé……….. Le tout à four 7 pour un beau gratinage bien doré………… et

Bon appétit !!

Le grain d’sel En Aparté:

celle-là, elle ne me semble pas bien compliquée,

j’aime son petit air créole qui colle si bien à la peau de Tia Dadette.

9 février 2016 par doris voleau

Images du jour

Quand deux mondes se télescopent tout en douceur.

Jeux d’eau.

Les beaux jours reviennent, que diriez-vous d’un petit granité couleur acidulée.

5 février 2016 par doris voleau

Tristesse infinie, l’ame du village s’est consumee

C’est une tragedie, les mots sont trop faibles pour l’exprimer. Un terrible incendie a reduit en cendre hier apres-midi cet endroit mytique. Il n’en reste strictement plus rien et je pense fort a tous ces pauvres gens qui, en un instant ont perdu tout ce qui les faisait vivre.

La plage des pecheurs, avant, pour ceux qui connaissaient et ceux qui ne connaissaient pas.

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Pas très grande, en fait, mais pleine de surprises, c’est la plage du centre du village, entre Las Ballenas et Popy, juste après l’embouchure du rio. C’est joli vu du petit pont qui enjambe la rivière, c’est magnifique devant, Casa Azul, le XO, La Yuca Caliente et le Pacocabana, c’est délicieusement local plus loin, là où des tas de petits lolos se sont installés.

La plage des pecheurs

C’est le nouveau spot incontournable de Las Terrenas. Un « barrio » haut en couleur, fait de petites cabanes en bois, un joli bric a brac de constructions hétéroclites, jaune acidulé, orange pétillant, bleu mer turquoise, vert émeraude, etc…. posées sur le sable a deux pas de l’océan. En guest-star, Paco et son Pacomer, précurseur visionnaire qui a su en tout premier flairer le potentiel du lieu. Cet endroit intemporel ou se presse chaque midi une foule cosmopolite n’est pas sans rappeler l’ancien Village des Pêcheurs parti en fumée. On y déjeune sans chichi, au milieu d’un délicieux fouillis de barques de pêcheurs dans une ambiance bon enfant ou l’on n’hésite pas a s’interpeller de table en table, sans même se connaitre. Certes, le style nomade du décor joue un grand rôle dans cet engouement permanent, tout comme le marché aux poissons juste a coté, ou les badauds assistent, a chaque fois émerveillés, à l’arrivée, parfois rocambolesque, des pêcheurs locaux. Mais n’en oublions pas nos papilles pour autant. Là encore, Pacomer, le petit resto de Paco et Sarah, chouchou, et ils en sont fiers, du guide du Routard sortent du lot. Comme entrée en matière, savoureuses salades de lambis, poulpes ou calamars, palourdes gratinées ou terrine maison suivis d’une farandoles de poissons tout frais, daurades corifères, m,erous, candelos, carités et leurs petites sauces crémeuses aux oursins, crevettes ou beurre blanc. Et puis, les autres, Clin-Clin, Dulce, Zu, La Plage, El quinto C****, El Pirata….et tous les autres, dominicains, chiliens, vénézuéliens vous concoctent avec amour et passion poissons tout frais, langoustes, cigales, crevettes, crabes de terre ou autres santollo aux envoûtantes saveurs Caraibes, riches en coco, gingembre, cilentrico, citron vert, curcuma, chinola …… Un pétillant festival de parfums juste sublimes.

C’est l’endroit rêvé pour vivre les mille et une sensations du Las Terrenas d’autrefois, un rendez-vous a ne pas manquer. Sa situation, quoique peu glamour, derrière le cimetière, vous réservera bien des surprises.

5 février 2016 par doris voleau

Lady Jescy, une découverte Plaza Beach Garden

Le hasard fait bien les choses. Hier, c’était full au village, du monde partout et plein d’autos. Après avoir fait le tour 2 fois, miracle une place devant la Plaza Beach Garden, en face d’une de mes adresses favorite les Jabonitos de Betty (mais si je vous en ai déjà parlé). Tiens, j’ai le temps je vais faire un petit tour à la Plaza Beach Garden, je n’y pense jamais.
Et pourtant ….. surprise, j’y fais une belle découverte. Juste en face des marches, une jolie boutique, claire et spacieuse, Lady Jescy. J’adore ce genre d’endroit, juste délicieux fouillis comme il faut, où l’on trouve de tout, des bijoux fantaisie, pleins de sacs, des objets-cadeaux, des panamas, et de très jolies vêtements, essentiellement pour femmes (juste un petit corner pour les messieurs). C’est tendance, délicat, vaporeux, beaucoup de coton frais, de lin, de mousseline, du blanc, du noir et de ravissants tons pastels pour des robes légères, des blouses, des tuniques, des caracos ou des pantalons légers et confortables qui allongent la silhouette, des fringues de plage ou plus habillées. La vendeuse italienne est assortie à la boutique, sympa et pleine de fantaisie et je craque littéralement pour sa petite chienne jolie trouvée sur la plage (quand je vous dis qu’elle est sympa cette femme).

Contente, une journée qui commence bien, je suis ravie d’avoir déniché cette belle adresse remplie de belles choses, juste comme j’aime.

3 février 2016 par doris voleau

La magie des plages: Playa Marico ou Playa Las Ballenas, tendance rive gauche.

Près de la lagune Marico

Las Ballenas, ma plage.

Trop drôle, le nom de cette fabuleuse plage est un sujet de guéguerre entre les anciens qui tiennent mordicus à Playa Marico du nom de la petite rivière et de sa lagune tout au bout, et les »nouveaux » qui préfèrent Las Ballenas par rapport aux îlots rocheux que l’on distingue au large, l’un d’entre eux ayant une vague forme de baleine. Quoi qu’il en soit, c’est la plus belle plage du village, large et blanche, ma chouchoute, faut dire qu’elle se trouve à 150 m de ma maison et que j’en profite bien.

La plage au bout de ma rue

4 kms de long, elle est délimitée de part et d’autre par le rio Marico, près de la loma Bonita et du rio Las Terrenas après le Village des Pêcheurs. Grâce à un récif corallien qui la protège de la houle, Playa Las Ballenas est l’endroit idéal pour nager tranquillement dans les eaux chaudes de l’océan Atlantique ou s’allonger sur le sable fin à l’ombre des cocotiers. C’est aussi le paradis des sports nautiques comme la voile, le kayak que l’on pratique au sailing club. Les jolies dames s’y adonnent chaque jour à l’aqua gym. Petits et grands s’y donnent rendez-vous pour de belles après-midi en famille.

L’Eden, juste sublime.

La Ola, aux premières loges…. chaque jour du poisson tout frais devant sa jolie terrasse.

La belle Vela Blanca

Moins populaire ou populeuse que Playa Popi, (on est rive gauche ou on ne l’est pas), plus tranquille, elle est prisée des gourmets, fans des nombreux petits restos sympas où il est si agréable de déjeuner les pieds dans le sable. Le Colibri, La Vela Blanca, L’Eden, Baraonda, La Ola…. . Las Ballenas sert aussi de toile de fond, de fabuleux décor aux restos et bars du Village des Pêcheurs, comme le OneLove, La Terrasse ou le Cayuko.

Vue d’helico, le Village des Pêcheurs en 2005.

C’était avant, quand le Marché aux Poissons se tenait à cet emplacement.

3 février 2016 par doris voleau

Lindo: la grande épicerie fine au coeur de Las Terrenas

Petit come back avec cet article pourtant toujours d’actualité. Et oui, plus que jamais, Lindo reste la grande épicerie fine au coeur du village. Depuis peu, face à une concurrence sérieuse de Pola, notamment au rayon fruits et légumes, Lindo, sous l’impulsion de Jean-Louis a mis les bouchées doubles. Les étals sont métamorphosés, les fruits et légumes majoritairement d’origine locale débordent de produits plus gourmands les uns que les autres à tout petit petit prix. Les ananas sucrés, mangues juteuses, chinolas, aubergines noires ou violettes, les succulentes tomates coeur de boeuf, le gingembre ou le curcuma…. autant de petites merveilles pour notre plaisir et notre santé. Le rayon boucherie n’est pas en reste avec beaucoup d’innovations au quotidien. A noter aussi, les exquises petites gourmandises de Willy comme les craquants mini-nems et leur sauce raffinée….. et bien sûr l’incroyable cave à vins dont nous parle si bien Thierry de la Vela Blanca à la fin de ce billet doux.

Ce n’est pas parce que l’on vit aux Caraïbes que l’on a perdu le goût de la gastronomie. Et ça, il y a longtemps que les managers de Lindo, Laurent et Sandra l’ont compris. Tous jeunes patrons, ils ont déjà une belle expérience dans le domaine de l’alimentaire et il faut bien dire qu’ils n’ont pas choisi la facilité dans leur parcours atypique en venant s’installer il y a plus de 10 ans à Las Terrenas. Ne perdons pas de vue que nous sommes quand même un petit village dominicain, perdu au bout du monde et là, grâce à leur drôle d’idée, comme par miracle, nous avons à disposition des tas de produits d’exception, savoureux, frais, inattendus.

C’est sûr, à force on prend l’habitude et on ne pense plus à notre chance d’avoir tout ce confort sous la main. Allez demander aux habitants de Cabrera ou de Nagua par exemple ce qu’ils en pensent. L’an dernier quand le supermarché Polla a ouvert ses portes au village, Sandra et Laurent ont du avoir une petite ou une grosse frayeur. En vrai, je ne donnais pas cher de leur peau et je ne suis pas la seule. Et bien non, nous avions tort, Sandra et Laurent ont su redresser la barre, se sont retroussé les manches, ont agrandi, cassé, transformé, embelli, se sont dirigés vers des produits plus pointus qu’ils boudaient auparavant. Bref, ils ont renforcé leur potentiel, apporté un cachet fou à leur magasin, résultat, une réussite totale pour leur plus grande fierté et notre plus grand bonheur.

Plus qu’un supermarché, Lindo est aujourd’hui une belle et grande épicerie fine, à la mise en scène hors du commun, intelligente et judicieuse. Les matériaux qui habillent et décorent le magasin sont nobles et les multiples rayons, clairs et bien agencés. Le stand de boucherie est très chic et le vaste espace réservé aux vins du monde entier est fabuleux. De grands crus et de grands champagnes français y sont mis à l’honneur. Les produits laitiers, fromages, yaourts, crème fraîche, etc…. locaux, italiens (gorgonzola, mozzarella), français aussi comme le vrai camembert, le gruyère, le brie crémeux ou le sublimissime reblochon, sont superbement mis en valeur tout comme les alcools du monde (à consommer avec modération….). Le rayon fruits et légumes est une explosion de couleurs, quant au corner des douceurs de Nadine, il est juste aussi délicieux que ses gâteaux dont je vous parlerai dans un tout prochain reportage gourmand.

Du nouveau au rayon boucherie

Depuis quelque temps, afin d’assurer une qualité et une hygiène irréprochables, et des prix plus que raisonnables, Lindo est devenu propriétaire de toute la chaîne de production de ses viandes, depuis l’élevage, l’abattage des bêtes jusqu’à la vente du produit final, en passant par la découpe, le tout conforme aux normes européennes. Abilio, le boucher est à votre disposition au magasin pour vous renseigner, conseiller. Professionnel aguerri, il saura choisir pour vous le morceau de veau le plus juteux, d’agneau le plus tendre, la belle cannette…..
Au rayon fruits et légumes, particulièrement attrayant, de belles endives, des artichauts bretons, de la mâche, bref de bons produits bien de chez nous, jouent la star et se partagent la vedette à côté des produits locaux, avocats, mangues, pastèques, chinolas, les ananas ou les potimarrons…. dans un festival de couleurs appétissantes.
Sympa aussi une gamme Gourmet propose des produits frais cuisinés et savoureux comme des pizzas, des salades, des nems végétariens ou non ….

Quand je vous aurai dit que Lindo, c’est aussi des économies chaque jour, sur les produits frais, la charcuterie, la boucherie, les alcools, etc….vous n’aurez qu’une envie, venir vite y remplir un grand chariot.

https://www.youtube.com/watch?v=_o7I9SPp_K4&feature=youtu.be&fbclid=IwAR0sxIQxX5VWbKY1BAz5DRmcNz_sagkkDI4I35J7APprTBGc3Cq6TL9ZWjk

Plaza Rosada, Las Terrenas, du Lundi au Samedi 8h30 à 13h00 – 15h à 20h00 – le Dimanche 9h00 à 13h00

2 février 2016 par doris voleau

Playa Bonita, impétueuse et romantique

Cliché, et alors….. mais oui, elle mérite bien son nom. A proximité immédiate de Las Terrenas ( env. 3 km) Playa Bonita est un endroit magique. Belle, immaculée, calme ou turbulente, selon son humeur (ses vagues sympathiques sont idéales pour ceux qui débutent le surf, la jolie Carolina y a d’ailleurs installé son école ). C’est une longue et belle baie frangée de cocotiers et séparée de Las Terrenas par une pointe rocheuse appelée Punta Bonita. On y accède depuis le centre du village, la route est bien indiquée .

Depuis quelques années le chemin côtier longeant l’océan est piéton et, en arrivant devant la barrière qui en interdit l’accès aux autos, on prend une grande gifle. Le panorama est juste fabuleux et les couleurs uniques au monde, c’est…. wahou.

Les amoureux de tranquillité se dirigeront vers Punta Bonita où les attendent de délicieuses criques protégées par des récifs coralliens.

Carolina en pleine action

Les amateurs de vagues préféreront s’aventurer de l’autre côté, tout comme les gourmands d’ailleurs. Plusieurs petits restos et hôtels y sont disséminés parmi les cocotiers. Coyamar, Costa Las Ballenas adorablement relooké, Mosquito Beach Hotel, le p’tit nouveau dont tout le monde parle, la très belle Casa Grande, magnifique avec sa belle pelouse descendant vers la mer, sans oublier l’adorable l’Atlantis à l’architecture un brin loufoque, de notre ami Gérard, le consul honoraire.

Merci Laurent Castelo….. je vous ai chipé votre jolie photo.

2 février 2016 par doris voleau

La magie des plages: Coson

Coson, destination bonheur

Située à une dizaine de kilomètres à l’ouest de Las Terrenas, Playa Cosón est une plage de sable comme vous n’avez pas encore osé en rêver et qui vous fera chavirer, c’est la plage par excellence, très facile d’accès en voiture.

Imaginez une longue bande de sable blanc de 10 kms, pratiquement déserte et bordée de cocotiers. L’eau y est chaude et parfois rebelle pour le plus grand bonheur des amoureux de sport nautique comme le kite, le surf, le bodyboard, et plus spécifiquement le bodysurf.

On aime s’y prélasser, flemmarder langoureusement en se laissant caresser par notre ami le soleil ou partir en exploration pour de longues, longues balades à la recherche du dollar des sables, ou batifoler dans l’eau douce, couleur turquoise et délicieusement fraîche à l’embouchure des deux rios.

Quelques petits restos, bohèmes ou chics s’y sont donnés rendez-vous. Luis que l’on ne présente plus et sa petite paillotte de toute de guingois nous régale de son poisson grillé, ses langoustes ou son fameux lambi.

Une halte sympa, conviviale et sans chichi s’impose à Casa Coson, délicieuse maison d’hôte et restaurant de plage. Plus chic, mais tout aussi sympa, The Beach, ravissante maison créole et sa cuisine savoureuse n’est autre que le beach-club de la prestigieuse Peninsula House.

Je me sens bien sur une plage paradisiaque et vous?

1 février 2016 par doris voleau

La magie des plages

Inutile de tourner autour du pot, même si l’on apprécie la magie de la rue de Las Terrenas, son ambiance bon enfant, la bonne humeur de ses habitants, la saveur de ses fruits sucrés, ses petits restos et ses bars branchés, sans oublier l’indéniable confort douillet de son côté italo-frenchi… ce que l’on vient avant tout chercher dans ce petit coin de République Dominicaine, c’est la majestuosité, la beauté et la diversité de ses fabuleuses plages.

Vous êtes tout pâlots après un dur hiver passé dans notre hexagone et vous avez cruellement envie de sable blond et de mer turquoise, de soleil éblouissant et de cocotiers à perte de vue. Et bien, ne cherchez plus, les plus belles plages de République Dominicaine, amples, sauvages, désertes, aux eaux chaudes et limpides, aux cocotiers majestueux se penchant vers le sable blond se sont toutes données rendez-vous ici, sur la péninsule de Samana. Elles se partagent la vedette à proximité du village, accessibles à pieds, en quad ou à cheval, après une petite trotte au milieu d’une jungle époustouflante ou encore tellement secrètes que seul un bateau vous y conduira, elles sont multiples et à chaque fois uniques, comme évadées d’une carte postale. Symbole des vacances et du soleil, paradisiaques, au coeur même de Las Terrenas ou à quelques encablures, elles ont pour nom Playa Jackson, Coson, Bonita, Playa Marico (Las Ballenas), Playa Las Terrenas, Punta Popy, Playa La Barbacoa, Playa Moron, Playa El Ermitaño, Playa El Valle ou encore Playa Rincon.
Petites grèves cachées ou larges plages offertes à tous, sable doux et eau turquoise, partons à la découverte de ces plages de rêve.

Aujourd’hui:
Playa Jackson

Située entre Coson et El Catey (on la distingue depuis la nouvelle voie rapide) elle ne dévoile ses charmes cachés qu’après un long trajet à pieds sur un petit chemin de sable assez chaotique ou par bateau. Déserte et splendide, c’est la vraie plage de Robinson avec son sable blond son eau calme et limpide et ses milliers de palmiers. Belle balade….