13 décembre 2015 par doris voleau

Après le marché, un petit ballon de Beaujolais Nouveau à la Cave à Vins

Et, ce qui est sympa, après avoir flâné au soleil le long des stands du Marché de Noel du Paséo, c’est de s’arrêter pour boire un petit verre à la Cave à Vins. Sur la terrasse à l’ombre, ou, au frais, à l’intérieur où l’on n’apprécie la clim à sa juste valeur.

Miracle, après je ne sais combien de négociations, Samuel a réussi à « arracher » (non sans mal) quelques bouteilles de Beaujolais Nouveau aux amateurs de la capitale. Non mais, on est le village francais, oui ou non! Et il est bon ce petit Beaujolais, juste parfumé comme il faut, léger, servi bien frais….. les papilles en frétillent de satisfaction. N’attendez pas trop pour profiter de ce petit bonheur, les quantités sont très réduites et après, il faudra attendre l’année prochaine pour ne pas manquer ce rendez-vous planétaire.

Sympas comme toujours, histoire de lui souhaiter la bienvenue, nous avons offert à Samuel deux photos de Michel (Voleau), Rhino (vous le reconnaitrez facilement) et Coquecigrue se disputent la vedette dans ce bel endroit convivial.

Une petite visite s’impose!

12 décembre 2015 par doris voleau

Marché de Noel au Paseo: demain samedi 19, dernier marché avant Noel!!!!

Très sympa ce marché de Noel du Paseo. Il se tient depuis début décembre chaque samedi, matin et après-midi. L’ambiance y est conviviale et bon enfant et, il n’est pas rare,en flânant le long des stands eclectiques et souvent fort bien achalandés, d’y découvrir de véritables petits trésors. J’ai beaucoup aimé les ravissants objets en terre cuite ou callebasse de Violon, une charmante dame, véritable artiste qui nous propose toute une série de coupes, coupelles, vide-poches super jolis, très colorés et vraiment de bon goût. Des petits prix et beaucoup de choix.

Juste à côté, Fred, une ancienne du Paseo. Elle consacre à présent beaucoup de temps à sa mignonne petite-fille qui lui a certainement inspiré sa nouvelle passion: fabriquer joujous tout doux et doudous tout aussi doux pour les tout petits. C’est mignon tout plein et ca n’entame pas le budget de Noel.

En face, d’autres réalisations, cruches, vases, pots, terrines en terre cuite de belle facture…. de jolis animaux en bois précieux, des lampadaires en papier de toutes les couleurs.

Plus loin, pour l’occasion, la boutique Violette et Rose a sorti un petit étal recouvert d’objets plus jolis les uns que les autres. Pour la majorité, ils sont signés d’un collectif d’artisans dominicains Manos Dominicanas qui se servent de matériaux insolites comme le papier par exemple pour réaliser de délicieux objets de décor, corbeilles à fruits, fourre-tout,…. mais aussi des ustensiles de cuisine étonnants comme ces passoires en callebasse très ludiques, et différentes petites merveilles en coco.

J’adore. Curt est là, elle aussi. A côté de ses belles aquarelles déclinées en cartes postales, elle nous surprend par ses délicates confitures maison et ses innombrables rhums arrangés. Surprenant et délicieux.

Mélanie. Mais bien sûr, vous la connaissez, Kapricho’s pasteleria, c’est elle, une délicieuse pâtissière, chocolatière… qui s’est spécialisée dans d’incroyables gâteaux festifs aux décors bluffants de réalisme. Au marché, pas de crème trop fragile, mais de bons pains complets au céréales, du pain d’épice fondant, des croquants aux amandes, des brownies d’un autre monde….. la semaine prochaine, elle nous promet des bûches toute fraîches mais aussi la fameuse fougasse « pompe a huile » typique de la cuisine provencale. Enfin j’ai beaucoup aimé, mais depuis toujours je suis fan, les bijoux de Babette et Jean-Paul de Terrena en plata. Tout plein de bijoux, colliers, boucles d’oreilles, bracelets, pendentifs….. à -50%. Franchement pour ne pas craquer faut être sacrément costaud. Voilà mon petit tour au Marché de Noel du Paseo. Surtout n’oubliez pas le prochain et dernier rendez-vous, samedi 19….. juste avant Noel.

10 décembre 2015 par doris voleau

Il était une fois……du Syroz à l’XO

Les copains affluaient…

La cabane sur la plage
Rêvons: …posés sur le sable, quatre murs de planches un peu de guingois, un toit de cana décoiffé par le vent et l’océan à quelques pas…. Stop. En fait il s’agissait juste d’une bicoque en blocs ajourés surmontée d’un horrible toit de zinc. A l’intérieur un billard qui avait du connaitre des jours meilleurs et… deux matelas posés sur le sol qui faisaient le bonheur des joueurs entre deux parties…. si vous voyez ce que je veux dire.
Des pionniers audacieux
En ce temps là, quelques pionniers audacieux s’étaient aventurés dans ce petit village sans eau, ni électricité, sans téléphone ni moyens de transport. Parmi eux Michel Voleau. Et, Michel Voleau tomba amoureux de la cabane sur la plage. Il se l’offrit pour 15000 pesos payables en trois fois, la consolida, la nettoya, la transforma et, conscient de l’attrait du village sur les étrangers, surtout les francais, y installa la toute premiere Agence Immobiliere de Las Terrenas. Puis, décidément trop séduit, il en fit sa demeure. Un petit nid douillet en plein coeur du village mais tout à fait hors du monde. Très vite les copains de plus en plus nombreux affluèrent. La table de Michel était bonne et les apéros s’éternisaient devant un panorama à couper le souffle.

Et le Syroz naquit…..

Le Syroz
L’idée jaillit comme une évidence. Il fallait transformer cet endroit en bar et en faire profiter tout le monde. Et cet ainsi que la petite maison au bord de l’eau se transforma en bar convivial. Le Syroz était né. Très vite, expatriés de tous poils, intellos, épicuriens, jolies femmes et jeunes dandies y établirent leur quartier général et le Syroz devint le bar de prédilection des « Beautiful People » d’ici ou d’ailleurs, l’endroit incontournable sous les étoiles et les pieds dans l’eau pour voir et être vu.

Backgammon jusqu’au bout de la nuit

Le bonheur sous les étoiles

La Roulotte
Beaucoup plus tard, nous décidâmes Michel et moi de rendre à la petite case son identité première. Le bar de la plage fut transformé en une jolie « roulotte » et la case, après un sérieux lifting se métamorphosa en une maisonnette de charme, décontractée et sophistiquée a la fois.

Une jolie Roulotte posée sur la plage

Le XO
C’était sans compter sur la pugnacité de l’un des tous premiers amis puis clients, Sandro, amoureux fou depuis toujours de cet endroit atypique. Avec son ami Thierry, il fit tant et si bien que nous lui cédâmes notre « Roulotte », non sans un petit pincement au coeur.
Aujourd’hui, posté face a l’océan, le XO au charme intemporel affiche un raffinement sans concession. Ce lieu phare et mythique s’il en est, renaît aujourd’hui dans une ambiance sobre à l’indolente beauté et à l’allure bien trempée.

8 décembre 2015 par doris voleau

La chenille du frangipanier

C’est dans la nouvelle maison de Lisa, ma petite chienne que nous avons eu la stupéfaction de découvrir un frangipanier tout déplumé, couvert de centaines de ces chenilles splendides. De retour à la maison, investigations chez Dr Google et voici ce que j’ai trouvé.

Ces chenilles fréquentes en Guadeloupe semblent bien s’être aventurées dans notre région, à Cabrera en tout cas.
Une chenille bien colorée
Qu’elle est belle la chenille du frangipanier avec sa tête, ses pieds rouge vif, ses anneaux jaunes sur son corps de velours noir et une sorte antenne dressée à l’arrière. On croirait qu’elle porte un joli pyjama rayé. Elle est grande aussi: jusqu’à 15 centimètres de long! Mais, qu’on ne s’y méprenne pas: qui dit couleurs éclatantes dit «danger». Tout oiseau qui se respecte connaît ces règles de base dans la nature.
Que mange la chenille du frangipanier?
La chenille du frangipanier est très gourmande. Elle aime particulièrement les feuilles du Frangipanier rouge ou blanc d’où son nom de «chenille du frangipanier». Elle adore aussi les feuilles de l’Allamanda. Elle les aime tant qu’elle est capable de dévorer toutes les feuilles d’un arbre jusqu’à la dernière, invitant volontiers ses congénères au festin. C’est une vorace! Une chenille peut dévorer à elle seule une dizaine de feuilles par jour! Elle possède deux mandibules qui fonctionnent à longueur de journée. C’est pire qu’une vache! Un frangipanier peut être aussi dénudé qu’un arbre caduc (caduc = qui perd ses feuilles pendant l’hivernage). Cependant, certains botanistes (botaniste = scientifique qui étudient les arbres et les plantes) pensent que les ravages qu’elle occasionne sur les arbres augmenteraient leur floraison. Autrement dit, l’arbre réagirait à «l’agression» des chenilles du Frangipanier en donnant encore plus de feuilles et de fleurs. C’est un moyen de défense et de survie que l’arbre a trouvé contre la chenille. Les chenilles seraient-elles de petits jardiniers qui opèrent des coupes rases sur les arbres du jardin pour leur bienfait? Les scientifiques n’ont pas encore tranché sur la question.
Le savais-tu?
Le nom de Sphinx vient du comportement des larves. Lorsqu’elles sont dérangées, par un prédateur par exemple, elles dressent leur tête et l’avant de leur corps pour impressionner leur ennemi. Elles ressemblent alors à un Sphinx d’Égypte! Par erreur on appelle souvent la chenille du frangipanier, chenille rasta. La vraie chenille rasta est reconnaissable par la présence de touffes de poils noirs sur tout son corps, qui ressemblent à des «locks» d’où son surnom «rasta». Elle ne dépasse pas 4 centimètres de long et se nourrit surtout des feuilles du Laurier rose. Cette petite chenille rasta devient un papillon de jour, noir bleuté avec des taches blanches et le bout de l’abdomen rouge.
La chenille comporte un poison toxique. Inoffensives pour les êtres humains. Elles ne causent ni brûlures ni démangeaisons. Cependant, il ne faudrait pas s’amuser à les croquer car elles sont pleines du poison que contiennent les plantes qu’elles dévorent (elles-mêmes étant immunisées contre ce poison). Les oiseaux et les lézards les gouttent une fois, mais ils les recrachent aussitôt et ne recommencent plus jamais cette fâcheuse expérience. C’est pour cela qu’elles affichent de si belles couleurs; elles avertissent tous les mangeurs de chenilles: «Attention, je ne suis pas comestible!». Dangereuses cependant pour les chiens ou chats qui oseraient s’y frotter et les croquer juste pour jouer.
Un grand papillon de nuit

Comme chacun sait, les chenilles deviennent des papillons. Or, la chenille du frangipanier devient un papillon de nuit ou «nocturne». Il s’agit du Sphinx du Frangipanier. Il possède un corps beaucoup plus puissant et fuselé que les papillons de jour. C’est un très grand papillon: son envergure peut atteindre 15 centimètres (envergure = dimension des ailes). Ses ailes avant, sont très allongées, ses ailes arrière sont beaucoup plus courtes. Il a un vol vibrant comme un colibri et il peut butiner les fleurs sans se poser. La femelle est toujours plus grande que le mâle. Elle pond des œufs qui donnent des larves qui deviennent ensuite des chenilles. Quand une chenille a fini de grandir, elle descend de la plante et se fait un cocon formé de feuilles mortes collées entre elles par des fils de soie. Dans cette logette, la chenille se transforme en chrysalide que l’on appelle en créole «tobitobi» . Du cocon sortira un papillon tout gris et moucheté, se confondant parfaitement avec l’écorce d’un arbre où il se pose.
Il faut savoir que le papillon ne garde pas le poison qui vient de la plante dont il se nourrissait quand il était encore une chenille. Il est donc plus vulnérable et c’est une merveilleuse friandise pour les oiseaux. Tu comprends donc qu’il a tout intérêt à ne pas se faire repérer !

8 décembre 2015 par doris voleau

Un brin mutin, un brin coquin…. très cabotin: Tatoo un petit chien plein d’amour.

Cliff, c’est son papa…. et la pétillante Peluca, sa si jolie maman.

Un petit bout de choux pas plus grand qu’une télécommande.

Numéro 11 de notre famille à quatre pattes, nous l’appelons Tatoo.

Au début, beaucoup de curiosité….. et très vite de grandes séances d’amour.

Les amours de Tatoo:

En tout premier, Mimi, l’amour fou.

Charlie,son amoureuse en titre

Paquita qui n’est pourtant pas une fille facile!

Mon vieux Domingo,qui l’eut cru…..

Diego, le macho de service craque lui aussi pour le petit.

La douce Coca, bien sûr…..

Zoé, le joujou de Tatoo subjugué par sa gigantesque queue…..

Des dodos de star.

Et maman dans tout cà, elle veille sur tout ce petit monde, s’attachant à distribuer avec le maximum d’équité une immense somme d’amour.

7 décembre 2015 par doris voleau

Las Terrenas: mi amor.

En tout premier, il y a la beauté….

Juste une envie de partager une réflexion. Las Terrenas, on l’aime pour ses plages superbes, ses restos, sa nonchalance, sa douceur de vivre sous ses milliers de cocotiers….Mais, Las Terrenas, ce petit village dominicain, si loin de tout est aussi une mine d’adresses d’exception. Et, ce n’est pas fini, la tendance est plutôt au beau fixe, malgré la mauvaise humeur et les sempiternelles bouderies de quelques commercants ronchons. Les boutiques, restos, bars et prestataires de services rivalisent d’audace pour nous offrir le meilleur. Avant, c’était déjà bien, mais aujourd’hui, nous frôlons l’ideal. Il n’y a qu’à jeter un oeil sur la »construction-bateau » en face du Rio (qui est ce qu’elle est mais…) qui est devenue synonyme de chic et d’élégance.On y attend très bientôt l’ouverture d’un resto qui promet bien des surprises.

Jordi l’enchanteur

En vrac et en en oubliant probablement certains, je m’en excuse par avance, remercions pour leur professionnalisme et le bonheur qu’ils nous apportent: Jordi, l’exceptionnel fleuriste à l’immense talent et son exquise boutique de rêves. Bruno, le coiffeur « des stars », non j’rigole, un coiffeur qui mérite amplement son succes débordant; Al Italia et ses produits uniques ; Lindo qui se démène comme un dingue pour nous trouver les meilleurs produits et nous promet de passer un Noel de rêve; la boulangerie francaise classe et tellement pro; le XO et son cadre enchanteur ; Le One Love et son canadian de boss Terry ; la belle Cave a Vins où Samuel a pris la place d’Adrien derrière le zinc ; le ravissant Balconcito de Véro, à mon avis, le plus bel endroit de Las Terrenas ; Josée et son lakmi shop qui nous permet de nous évader vers d’autres contrées ; GG (Ilbania boutique) qui nous a concocté une judicieuse ligne de ravissantes lampes a toute épreuve (fallait y penser) ; Betty et ses Jabonitos, des savons dont on ne peut plus se passer quand on y a goûté; les boutiques de fringues tres bien achalandées de Clotilde (Shanel), Cathy (M et M), Alexandra … ; la sublimissime boutique de Jean-Paul et Babette Terrena en Plata, la plus belle gamme de bijoux, du pas cher du tout à la piece rare, tous choisis avec énormément de gout et d’amour; les belles galeries de peinture du Paseo dont celle de Charly ; mais aussi, Haitian Galerie, le BB de Claude Lachamp, une des plus ancienne de LT ou se côtoient tres belles peintures, magnifiques paréos, cigares, etc….. ; le bel espace dédié à la plongée de Turttle Dive au Paseo; les incroyables échoppes de fruits et légumes qui égaient le centre du village, mais aussi les nombreuses pharmacies dont la pharmacie francaise de Bernadette au Paseo, les centres médicaux de plus en plus performants, Enriqué mon vétérinaire adoré …. Les petits mécanos, électriciens, plombiers etc…. souvent dominicains qui ne sont jamais à court d’idée pour nous dépanner. Et puis tous les autres qui s’évertuent à nous rendre la vie plus douce (comme si on avait besoin de cela dans un si bel endroit) parmi lesquels Bertrand et son fabuleux magasin d’électro-ménager, Casa Moda, ou les ferreterias de mieux en mieux achalandées. Les commercants du Paseo ont même organisé un marché de Noel le samedi matin,avant les fêtes….Merci a tous de nous permettre de vivre au paradis avec le confort bien terre a terre dont nous sommes tous si friands.

Des échoppes colorées

7 décembre 2015 par doris voleau

Lisa, nouvelle vie a Cabrera

Lisa a vécu une année chez Claude et Lisa. Mais, pas l’idéal pour cette amoureuse des grands espaces qui devait se contenter, pour son bien, d’un petit enclos. Puis, une gentille fée s’est approchée. Majo. Une belle personne. Elle a déjà deux toutous et ne va pas la prendre dans sa maison. Mais elle et son mari possèdent également une grande ferme peuplée de vaches, canards et biquettes. L’idéal pour ma Lisa qui a passé une grande partie de sa vie à déambuler dans les herbes folles d’Epona Ranch au milieu des ânes et des chevaux. J’espère de tout mon coeur et je donnerais cher pour ça que cette fois, c’est la bonne pour ma puce vagabonde, mon amour impossible.

Un beau moment de sa vie avec les ânes et les chevaux.

Oups, sur le toit de ma mini….je l’ai cherchée toute la nuit.

Une campagne magnifique….

Tôt hier matin, dimanche, direction Cabrera avec ma Lisa d’amour dans l’auto de mon véto chéri Enrique . Toute petite, Lisa a fait un bref séjour dans cette jolie maison où, je l’espère et le pense, elle finira ses jours, des jours heureux.

Le nouveau cadre de vie de ma pucinette

C’est beau. La campagne est magnifique, des vaches, des biquettes douces, des chevaux, des ânes. Des petits chemins serpentent à qui mieux mieux sous une végétation superbe. Et, au milieu de cette belle nature, la maison de Sebastien dans laquelle vit aujourd’hui Lisa et la jolie Lili, les amours de Claude, mon ami, l’ami des chiens qu’il éduque tout en douceur pour des résultats bluffants. C’est grâce (à cause???) de lui que je partage ma vie avec mes 11 petits à 4 pattes.

Un peu stressée, la queue basse, elle sait que je vais partir.

A peine descendue de la voiture, Lisa s’est mise à galoper comme une folle dans tous les sens. Un vrai bonheur! Mais, la chipie a tôt fait de dénicher une brèche dans la clôture et pffff s’est échappée, pressée sans doute de découvrir son nouvel univers. Oh, pas bien longtemps, je suis sortie et à l’appel de son nom elle est revenue toute frétillante. Par sécurité, elle va passer cette semaine dans un grand parc bien clos. Lisa (la jolie Lisa,épouse de Claude…. faut suivre un peu) a demandé à une copine chien de lui tenir compagnie. J’ai hâte d’être plus vieille de 8 jours pour découvrir Lisa (le chien cette fois) dans sa vraie nouvelle vie.

Lisa et sa copine, tiens elle a redressé sa queue, le stress s’estompe. Je t’aime ma Lisa.

Merci mes amis!

3 décembre 2015 par doris voleau

Lisa, mon impossible amour

Difficile de dire que l’on préfere tel enfant à un autre, pareil pour les chiens.Mais elle, peut-être,justement, parce qu’elle a été mon amour impossible, je l’aime de tout mon coeur. Lisa.Elle a 8 ans et je l’ai adoptée toute petite, juste après le décès de mon mari en novembre 2007. C’est un amour de chien avec un caractère bien trempé, drôle, facétieuse, coquine,chipie….je me souviens l’avoir cherchée toute une nuit dans mon jardin clos…… elle s’était perchée sur le toit de ma mini décapotable….Mais un jour d’autres chiens sont venus partager ma vie et Lisa n’a pas accepté la situation.Ce n’est pas qu’elle déteste les autres congénères, mais elle veut être le chef absolu.Et chez moi, ca a coincé…..plusieurs fois.Dotée d’un cacactère fort, à chaque fois elle a réussi à entraîner toute la meute sur son ennemie-victime, sa tête de turc et….. le résultat n’était pas beau à voir.

Oups, sur le toit de ma mini….je l’ai cherchée toute la nuit.

J’ai du m’en séparer, assez tôt, à l’âge de 2 ans, mais sans jamais la perdre de vue. Je l’ai reprise un peu plus tard, mais elle a recommencé son délire et elle est repartie . Aujourd’hui, celui qui l’a aimé autant que moi ne peut plus s’en occuper. Nous lui cherchons une bonne, une gentille famille qui saura l’aimer autant que nous et pourra lui offrir un grand espace de vie.

Si vous avez une idée, voici mon mail claudedoris@yahoo.fr ou ma page facebook Doris Voleau.

Merciiiiii!!!!!!

Je t’aime ma Lisa.

Un beau moment de savie avec les ânes et les chevaux.

3 décembre 2015 par doris voleau

Plage La Vela Blanca….un avant-gout du paradis

« Certificat d’excellence de Tripadvisor »….. et bien vous savez quoi, c’est bien mérité. Tout le monde connait ce petit resto-bar niché sur la plage de Las Ballenas. Un endroit délicieux, des voiles blanches, des tables blanches toutes pimpantes, des chaises longues confortables pour révasser des heures devant l’océan, un petit kiosque joli comme tout, un superbe terrain de pétanque, un WC avec vue hors du commun…..un cadre splendide, un patron attentionné, des employés au top. Les passionnés y viennent chaque jour pour jouer à la pétanque, à la belotte, pour refaire le monde ou boire un coup entre potes.

Thierry, le boss….il se bat avec un oursin récalcitrant

Et les gourmets….. et bien les gourmets ne se lassent pas de s’extasier devant la savoureuse cuisine du chef Jean-Louis. Il faut dire qu’il y a du génie dans ses petits plats. C’est gouteux, délicat, varié et complètement différent. Mis à part les poissons très frais ou les crustacés tout juste sortis de l’eau, les grandes brochettes de viande tendre et les ribs inimitables, il adore revisiter les grands classiques.Prenez par exemple les harengs pomme à l’huile, bof vous allez me dire et bien non, Jean-Louis, dans sa petite case exotique les transforme sans en dénaturer la saveur et les métamorphose en une délicate gâterie gastronomique.

Jean-Louis le Chef

Chaque jour dans son menu à 380 pesos, il s’amuse, selon les arrivages du marché et de la marée à nous concocter une entrée stupéfiante et un plat tout en finesse et en saveur. Harengs pommes à l’huile d’un autre monde, mille-feuilles de légumes confits, une merveille de gouts et de textures, absolument exquis, solettes aux mille parfums, sardines au basilic ou kébab aux trois viandes, juste une perfection. Les petites faims choisiront une petite gourmandise à la carte toujours à prix tout doux et les becs sucrés ne resteront pas sur leur faim. Et pour couronner le tout, c’est son épouse lajolie Carole qui se fera un plaisir de vous servir et de vous expliquer la passion de son chef de mari. Comment je sais tout ca…. mais parce que j’y ai goûté, pardi…. un déjeuner mémorable.