Mois: juillet 2017

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Du nouveau au Village des Pêcheurs.

Vous vous souvenez sans aucun doute, enfin pour ceux qui étaient déjà là à cette époque, du merveilleux Wasabi. Clin d’œil au Japon, version Village des Pêcheurs. Un délicieux écrin rouge et noir pour un restaurant de charme dirigé par le non moins délicieux Jérôme, maître des lieux. Et bien, après quelques années loin des projecteurs, Jérôme a décidé de renouer avec sa passion de la cuisine mais en y apportant une pointe de modernisme. Après mûre réflexion et conciliabules parfois musclés, l’idée a jailli comme une évidence. Le lieu : le même que le Wasabi, bien sûr. Un endroit de rêve avec en toile de fond l’océan et sa plage infinie ourlée de majestueux cocotiers. Cerise sur le gâteau, le voisin direct, José Maria des 3 Lunas avait lui aussi envie d’évoluer. Ni une ni deux, les deux boss s’associent pour créer un concept sympa et original. Le 3 Lunas & delicatessen est né. Une vaste cuisine commune, un espace aéré et ventilé, une salle de resto chaleureuse face au plus beau des plus beaux panoramas, des tables mignonnes sur la terrasse, les pieds dans l’eau, une déco ethno chic, une ambiance décontractée. Aux fourneaux, deux chefs talentueux managés par José Maria et Jérôme qui ne rechigne pas à mettre la main à la pâte pour nous inventer d’étonnantes recettes tendance fusion, différentes et subtiles, dont il a le secret et qui font la part belle aux fruits de mer et coquillages parfois oubliés comme les savoureux couteaux. Côté José Maria, la cuisine espagnole reste à l’honneur avec ses succulentes paellas, et ses déclinaisons très personnelles sur le thème du riz, comme ses incontournables rizottos crémeux.

Entre deux compositions gourmandes, Jérôme prendra le temps de vous expliquer avec gentillesse les subtilités du concept delicatessen. Très tendance en Amérique du Nord et au Canada, le delicatessen est une sorte d’épicerie fine mixée restaurant proposant à une clientèle exigeante, soucieuse de ce qu’elle consomme, des produits haut de gamme, triés sur le volet. C’est simple, vous achetez et emportez ou achetez et consommez sur place. Derrière le comptoir réfrigéré, le succulent jambon ibérique vous fait les yeux doux, à côté de la charcuterie fine sélectionnée avec soin, les camemberts crémeux et autres fromages racés et les bocaux de conserves fines gourmandes, importées du monde entier ou préparés par des artisans locaux. Juste à côté, la cave à vins n’a rien à envier aux plus grands. Là encore, vous choisissez votre breuvage et si vous désirez le consommer sur place pour accompagner votre repas, un « bouchon » vous est facturé en plus du prix d’achat.

Belle idée cette association. Un lieu et un concept innovant,  idéal pour un repas rapide mais sain entre copains à toute heure du jour ou un dîner romantique entre amoureux, sans oublier les petits déjeuners, Americano, Dominicano, Espagnol ou Tropical, copieux et raffinés, déjà très prisés et servis dans ce décor de rêve dès 8 heures du matin.

Le 3 Lunas-delicatessen vous accueille chaque jour au Village des Pêcheurs, de 8h du mat. à 11h du soir.

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Un grand merci à vous tous….

Un grand merci à vous tous de votre fidélité. C’est un réel plaisir, à chaque fois de lire avec avidité et émotion vos gentils commentaires. Depuis la naissance de ce blog, il y a un peu moins de 2 ans, j’essaye de partager avec vous mon amour pour Las Terrenas, mon petit village du bout du monde, de vous faire découvrir ou redécouvrir la beauté de ses plages, la nonchalance de ses rue brouillonnes, la chaleur de ses habitants, son incroyable douceur de vivre… mais aussi ses côtés plus incisifs, ses inconvénients, ses dérapages…. J’aime mettre en valeur les initiatives originales de certains qui se creusent la tête et, parfois sortent de leur zone de confort et n’hésitent pas à se mettre en péril pour assouvir leur passion et vous la faire découvrir. J’aimerais faire plus encore et partager tout ce qui rend cet endroit si délicieux, mais aussi souligner, peut-être, ses côtés, disons plus perfides, vous mettre en garde, vous servir de béquilles.

En attendant, profitez bien de cette merveilleuse journée. Le ciel est bleu, bleu, bleu, le soleil brille comme un malade et la mer est  merveilleusement chaude. De mon côté, je vais prendre tout mon temps pour vous raconter mes deux derniers coups de coeur, une boulangerie-havre de paix au centre du village et un concept original niché dans un coin juste paradisiaque.

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C’est l’été à LT et ça bouge bien….

 

Chaque année, durant les mois de printemps, LT hiberne. On le sait mais cela suscite à chaque fois des discours et des lamentations sans fins. Cette année n’a pas modifié les donnes. Des plaintes, des pleurs et lamentations, des fermetures de commerces et puis, comme par miracle (mais non, j’vous dis que c’est tous les ans pareil….) des réouvertures, des nouveautés, des surprises, belles….

Juillet s’est installé avec son cortège de surprises. La Vela Blanca a changé de cuisinier, Gary est aux fourneaux et nous concocte de délicieuses tempuras, des salades fraîcheurs et bien d’autres choses encore, tout aussi savoureuses. La Ola a rouvert ses portes après de longues vacances bien méritées, et, ça tombe plutôt bien car la saison des langoustes est revenue, et les langoustes, ça reste la spécialité de la jolie Christine…. Le bel OPIA a changé de nom et sans fausse modestie s’est baptisé Namaste, tout un poème, avec en prime une farandole de tapas plus délicates les unes que les autres. C’est Felix de la Bodega qui a eu cette belle idée. Le Sueno côté Popy a changé de main lui aussi et nous promet de belles surprises. Sandro n’a pas bougé, tout au plus un petit coup de propre, mais, en fait il n’y avait pas de quoi changer quoi que ce soit.

Du côté du Marché aux poissons, des filles ont envahi les lieux et nous offrent chaque semaine, du jeudi au samedi Les Filles du Marché…. Un beau déballage de produits artisanaux locaux, gracieux et délicieux…. Du coup, Sarah de Paco Mer a décoré sa petite case avec goût, de la cana, des couleurs, du bois flotté et pleins de nouvelles saveurs…. Josée de Lakmi Shopaccueille sa copine Paka et ses adorables Paka Shoes (ça je vous en ai déjà parlé, je suis fan!!!!!). Au Paseo, Bruno a tout cassé, du sol au plafond et nous propose un décor tout neuf, tout clinquant et toujours aussi charmant, le confort en plus….. El Parquecito est fermé mais ce n’est que partie remise….. Et CloClo de Shanel va bientôt revenir de vacances. En attendant, c’est Bernadette qui vous accueille à la boutique.

Le Village des Pêcheurs n’est pas en reste. Après des années de « retraite » à côté de sa belle, Jerôme du Wasabi a repris du service. Il s’est associé avec José Maria, son voisin de palier pour créer un concept innovant à LT, restau-delicatessen. Chutt… je vous explique tout ça dans un article plus détaillé. En tout cas, l’idée est originale et l’endroit fabuleux.  Et puis, un de mes chouchous du jour, plaza Rosada, la place du Lindo, la Boulangerie Jean a vu le jour….. Là aussi, je vais vous raconter en détail l’histoire de Christine, de GG et de Fifi leur jolie chienne. Du pain délicieux, des viennoiseries, un endroit chaleureux et des hôtes à croquer….. Bon, je reprends mon souffle et vous raconte tout ça…..

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Les Filles du Marché….

Il y a des matins où l’on se lève avec une chouette idée en tête. C’est apparemment ce qui s’est produit avec Gadget et Virginie…. Mais si…… vous les connaissez toutes les deux….. D’abord elles vivent au village depuis la nuit des temps et chacune d’elle, est une artiste à sa façon. Les aquarelles marines de Gadget….  les délicieux cocos peintes de Virginie, célèbres bien au-delà des frontières du village. Ces deux charmantes personnes, très occupées par leur Art mais, soucieuses quand même de le faire découvrir au plus grand monde exposaient régulièrement sur le petit Marché Artisanal du Paseo le samedi matin. Malheureusement, faute de je ne sais quoi, celui-ci a périclité. Elles ont donc réfléchi, fait un petit tour des lieux et sont tombées en amour sur un endroit juste fait pour elles et leur projet. La belle terrasse de la Casa Blanca, face à l’océan et aux pêcheurs. Impatientes et agitées comme des puces, après avoir obtenu l’accord du propriétaire, donné un petit coup de balai et rameuté quelques copines, elles ont installé leurs premiers stands jeudi dernier. J’adore les initiatives originales, les battants, les pas figés dans leur train-train en attendant que ça se passe. C’est donc avec un grand plaisir et beaucoup de curiosité que je me suis rendue sur la plage pour rencontrer les Filles du Marché.

D’abord, l’endroit est juste fabuleux, au tout début de Punta Poppy, on peut venir à pied du village, sinon il y a un grand parking improvisé sur le sable. Le marché se déroule dans un vaste espace à l’ambiance bohême, un univers emprunt de nostalgie, comme un bateau-fantôme échoué sur le sable, avec pour décor le sublime océan et ses barques de pêcheurs alanguies.

Ce vendredi, Gadjet, Virginie, Kary, Yaneli, Isa, Violon… mais aussi Tim et Santos….. y avaient dressé leur mini stand.

Sur la jolie table colorée de Gadget, pas d’aquarelles aujourd’hui, mais des tas de produits gourmands de sa fabrication comme le vinaigre de fruits, les savoureuses sauces antillaises aux saveurs très audacieuses, ses petits pots de confiture parfumées ou de chutney et son déjà célèbre rhum arrangé dont elle garde précieusement le secret.

Virginie, jolie brune pétillante m’a longuement parlé de ses belles noix de coco peintes de délicieux dessins naifs, de ses mobiles aux couleurs acidulés, parfaitement à leur aise dans cet espace bien venté, de ses petits bijoux mignons et de ses créations en bois flotté.

La jolie Kary exerce son art dans la céramique. De beaux plats, soucoupes, cadres, un univers en noir et blanc émaillé de touches de couleurs vitaminées.

Yaneli, la benjamine s’exerce au crochet. Elle confectionne avec passion maillots de bains, shorts sexy, top tendances, mais aussi de brillantes pochettes en perles de toutes les couleurs. Isa, sa maman (que j’adore) est une artiste multiple. Enigmatiques dreamcatchers, impressionnant arbre de vie, mobiles raffinés…. Un monde tout en douceur, en tendresse et en poésie.

Violon nous propose ses belles calebasses peintes, ses délicieux fourre-tout en terre cuite aux coloris délicats, ses appliques murales ….

Tim, fraîchement résidant sculpte le bois de façon assez extraordinaire et réalise sur commande n’importe laquelle de vos envies. Quant à Santos, il nous séduit pas ses petits meubles en bois brut, tables, tabourets…. très différents.

Sympa l’endroit. Mais il mérite de foisonner d’artistes en tous genres et d’artisans d’exception. Il est ouvert à tous, femme, homme, enfants, étranger, autochtone…. la seule règle, exercer un art manuel, proscrits les produits artisanaux bidons directement importés de Chine ou d’ailleurs. Ici, les Filles du Marché veulent du vrai. Elles rêvent de transformer leur BB en un rendez-vous incontournable permettant, au rythme des jours, de découvrir de nombreux produits originaux, œuvres d’artisans et de créateurs de la région. Une large palette allant de la décoration à l’alimentaire, en passant par le textile ou la poterie. Pour y exposer, il suffit de s’adresser à Gadget ou Virginie, sur place, du jeudi au samedi de 9h à 11h ou d’envoyer un message à leur page Facebook Les filles Dumarchè. Un mini prix pour un bel événement : inscription 500 pesos (pour une année) et 120 pesos l’emplacement.  Les Filles du Marché comptent sur vous dès jeudi prochain !!!!