Et, notre panorama, à l’heure du déjeuner…..

La Vela Blanca est le resto le plus proche de chez moi, 2 minutes à pieds, c’est aussi celui qui me fait le plus penser à l’une des choses que j’appréciais le plus à Bahia au Brésil, les petits restos les pieds dans l’eau. Des tables disparates, des basses, des hautes, des chaises longues juste à côté…. C’est mon endroit préféré pour décompresser, les pieds dans le sable chaud, juste à deux pas de l’océan. Et même si j’apprécie la cuisine, l’accueil, la déco…. de beaucoup d’autres, lui, c’est mon chouchoiu et pis c’est tout.

Un régal d’entrée tout en fraîcheur et en saveurs

Aujourd’hui, changement aux fourneaux. Patrick succède à Jean-Louis. Pourquoi? On s’en fiche. L’important est de constater que le déjeuner était divinement bon. Simple, sans fioriture ni chichi, bon tout simplement. Des goûts justes, une saveur exquise, un vrai bonheur. Au menu, divine salade Caprèse, tomates, mozza, basilic, légumes confits, assaisonnée à la perfection ou assiette campagnarde bien copieuse, suivi en ce qui nous concerne d’un croque-monsieur astucieusement revisité, délicieux. Super Thierry, tu as fait un bon choix. Ah oui, demain et après-demain, arrivée de viande de tout premier choix, savoureuse et fondante, de fruits de mer et de poissons du jour, le problème c’est que ça va être très difficile de choisir….. Bon, ben, on ira plus souvent pour goûter à tout.

La Vela Blanca. Las Ballenas . (Place des Lices).