Bon Appétit…..

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Bon Appétit, simple et efficace….c’est le nom que Michel, jeune cuisinier talentueux, très connu à Las Terrenas, a choisi pour son tout nouveau resto convivial situé dans le village. Une jolie facade en pierre, à quelques mètres du « pont d’Abundio », avant l’Ayutamiento. On pousse la porte et c’est le dépaysement assuré. Deux vastes salles bien aérées couvertes d’un superbe toit de caña, un mobilier simple mais joli, tout en bois de récup et deux fontaines qui nous bercent de leur douce musique tout au long du repas. Michel a délibérément voulu une carte alléchante mais limitée, qui change chaque jour. Elle fait la part belle aux cuisines du monde qui se disputent la vedette à côté de recettes traditionnelles francaises. Ce midi, au déjeuner, une succulente proposition à la saveur asiatique à se lécher les babines. Joliment présentées dans de très originales assiettes rectangulaires, les nouilles sautées à la Thailandaises étaient un pur régal. Des coques, un poisson délicat, des fruits juteux et des nouilles justes cuites et délicieusement parfumées. Oups, j’ai tout mangé….. Michel (le mien, mon Mimi pas le cuisinier), avec son appétit d’oiseau a, pour sa part boudé la blanquette de veau qui ne lui a pas été facturée, un beau geste commercial tellement rare par les temps qui courent. Au dessert, mousse au chocolat, génoise pommes, chocolat ou un riz au lait, moelleux, à l’authentique parfum de l’enfance. Les prix sont tout doux et le resto est ouvert midi et soir. Bon Appétit.

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